Ele Dia Internacional do Sushi É comemorado uma vez no dia 18 de junho; É um aniversário gastronômico não oficial, criado em 2009 a partir de uma iniciativa nas redes sociais para divulgar e celebrar um dos pratos mais populares da culinária japonesa. “Muitos pensam assim segredo do sushi Está nos peixes, mas não. É sobre arroz“, afirmou Alexandra Cano, Embaixador da Gastronomia Japonesa do Governo do Japão.
Isso é o que a mulher do sushi nos diz “sushi – é isso que significa em japonês vinagre de arroz-, tem origem na China, onde o arroz fermentado era utilizado para conservar o peixe, sendo este arroz depois descartado.. E, quando essa técnica chegou ao Japão, procuraram consumir também o arroz, que se baseia na filosofia da culinária japonesa. respeitar e aproveitar todas as matérias-primas; “É assim que começa o caminho do sushi, tornando-se o alimento emblemático da culinária japonesa que exige anos de treinamento”.
“Sushi tem tudo a ver com equilíbrio, técnica, beleza e frescor. Mais do que uma refeição, para mim representa uma forma de compreender uma cultura: simplicidade, respeito e harmonia. Sushi nos ensina muito uma lição de humildade. Quanto menos ingredientes, mais difícil é é fazer certo”, destaca sobre o sushi, prato icônico japonês hoje reconhecido e aceito em nosso país. “Na Argentina tivemos algo especial, Fizemos sushi em nossa refeição de sexta à noite“Já é mais um prato que entrou na nossa cultura culinária”, afirma Alejandra Kano, a alma do tradicional restaurante. Ichisou de Balvan
Um clássico japonês
Com a ajuda de sua sushiman Alejandra Kano Ichisou Eles são especializados em cozinha tradicional japonesa; e portanto, aqui nigiri é o protagonista principal. Você pode pedir o Combo Nigiri Misto, seis ou doze unidades, ou o Nigiri Salmão, também seis ou doze unidades.
Também oferecem combinações de nigiri e maki de salmão rosa – com oito nigiri e oito hosomaki – versões como o Vegetarian Mini – com quatro futomaki, quatro hosomaki e quatro rolls – e também é um bom lugar para apreciar as diferentes variedades de sushi: futomaki, uramaki, hosomaki e temaki.
Estilo tradicional de Belgrano
comer como no Japão Bistrô TóquioO restaurante familiar Shimada está localizado no primeiro andar e é conhecido pelo seu tradicional sushi. O seu Nigiri Moriawase, com uma seleção de dez peças do pescado do dia – consoante a época, peixe branco, anchova, atum, camarão ou sardinha -, pedaços de nigiri de atum vermelho e sushi chirashi, completam a tigela de arroz em conserva com o pescado do dia.
Há também uramaki – rolinhos com alga nori por dentro -, makimono – rolinhos com arroz em conserva, “shari” e alga nori por fora – e temaki – em formato de cone, com alga nori. Com opção de retirada personalizada e entrega em moto, por conta do cliente.
Campeão de sushi
com o selo de Juan MatsuokaReconhecido pelo Japo Gastro Club e novíssimo Campeão Mundial de Sushidentro Yu Jin Eles oferecem combinações como Nigiri Moriawase – uma variedade de nigiri, peixe branco, salmão e camarão – e seu Nigiri de Salmão e Pele de Abacate.
Além disso, nas noites de quarta e quinta, o itamae Matsuoka oferece o serviço omakase, com seleção de sushi.
Fabrice contrata o chef Fabián Masuda para o Sushi Day
Uma referência à culinária Nikkei – de origem japonesa -, o tecido Combina técnicas orientais com ingredientes e sabores adaptados ao paladar local. O chef juntou-se para realizar esta transformação Fabian Masuda. Sua atuação abrange todas as áreas de produção, com procedimentos pensados para aperfeiçoar cortes, padronizar critérios e otimizar o manejo de pescados e mariscos.
Com suas peças clássicas como Salmão de tecido – com salmão, abacate e cream cheese, envolto em arroz e coberto de panko – e outras novidades, como o seu pedaço. Pistache Nikkei Com atum e truta, você pode comer fora ou em casa.
No dia 18 de junho, quem fizer pedidos pelo aplicativo oficial poderá conseguir ótimos descontos junto aos bancos. Além disso, na pré-encomenda até às 18h, oferecerão uma edição limitada “Dia do Tecido”: Escolha entre 15 peças – cinco Tropicais, cinco Trutas e cinco Salmão – ou 30 peças – cinco Tropicais, cinco Trutas, cinco Salmão, cinco Pano de Salmão, cinco Nikkei Pistache e cinco Lime Nigiri. Você também pode escolher entre 15 peças Omakase, 30 peças Omakase e 20 peças Veggie.
Quem quiser aproveitar o dia no salão terá desconto na próxima visita, até 30 de junho de 2026. Esse benefício vale para um gasto mínimo de R$ 100 mil e inclui limite de desconto de R$ 30 mil. Locais de fabricação na Cidade e Província de Buenos Aires, Costa Atlântica, Mendoza e Tucuman. Além disso, No dia 18 de junho oferecerão experiências exclusivas no Fabric Dragon Blanco Costanera.
em um bar em Núñez
Localizado em Núñez, muito perto dos Sanatórios e da nova zona empresarial, Bar japonês Iki O Sushi Day é uma oportunidade para comemorar ao meio-dia ou à noite. Com rolinhos artesanais cheios de sabor, entregues individualmente: como o teriyaki de truta com soja e cebolinha, o peixe nacional com furikake defumado ou o teriyaki de vieira com manteiga de trufas. Também oferece opções sem TACC e menu vegetariano.
Fusão em Rekoles
Um lugar intimista, na fronteira entre Palermo e Recoleta, no ano a sombra Eles se concentram na fusão de sushi e sabores exclusivos. É uma oportunidade para comer em frente ao bar e apreciar o trabalho dos itamaes – chefs especializados – ou em suas mesas, próprias para pequenos grupos. Têm uma seleção de omakase nigiri, 12 unidades, em que utilizam uma variedade de peixes: badejo, dourada, tainha, dourada e truta, além de camarões. Entre os favoritos: Lango Garlic nigiri – camarões flambados em óleo de pimenta – e Remember – barriga flambada em óleo de trufas, ovo de codorna e suco de limão.
Nikkei Peruano
Em Lima Estilo Nikkei Eles estão empenhados em usar técnicas japonesas com sabores peruanos. Com menu de assinatura, que inclui desde Nigiri trufado – barriga de salmão, óleo de trufas e casca de limão – e Pasión – com salmão, maracujá e massa folhada – até Anticu – salmão anticucho, molho acevichada e negi – ou Mar y Tierra gunkan – um pedaço de arroz em conserva, envolto em óleo de trufas e qualail roga.
Sushi exclusivo
Em Asato Sushiempreendimento original Roy Asato —Igual ao Orei Ramen—, o cardápio gira em torno do sushi Nikkei, uma fusão de sabores e ingredientes: com pãezinhos clássicos e especiais, como o Acevichado, ou pãezinhos quentes cobertos com panko crocante. Oferece também diferentes variedades de nigiri: atum, polvo, truta, peixe branco ou salmão flambado. Está localizado próximo à estação ferroviária.
Um pomo, viral
Apenas algumas semanas atrás, no ano a reboque Eles pousaram com seu próprio sushi viral. Para quem não gosta de comer com pauzinhos, eles oferecem sushi de knob: cada tubo tem 10 rolinhos e tem um formato que permite que os pedaços “empurrem” para cima. Para temperar com molhos e comer em qualquer lugar. Uramaki – sem arroz – nos sabores Atum, Vegano, Phila, Manhattan ou Trópico. Remover apenas a versão.
