O consumo problemático de sal é um dos principais fatores que afetam o crescimento pressão arterial cardiologista Jorge Tartaglione ele visitou os estúdios LN+ ele compartilhou algumas recomendações para esclarecer esta ligação e substituir este produto típico que dizem estar em todas as mesas da Argentina.
“Se você come sal, você retém líquidos. Se você retém líquidos, o volume de sal aumenta. E se o volume de sal aumentar, a pressão arterial aumenta“Tartaglione picado. Porém, temos que entender uma coisa: não é o sal que faz mal, mas o sódio que ele contém”, acrescentou.
Segundo o cardiologista, “É mentira que o sal marinho é melhor que o sal de cozinha para a saúde arterial“.
Quando questionado sobre alternativas que podem ajudar a moderar a ingestão diária de sal, o cardiologista disse: “O sal de cozinha pode ser substituído por pimentaque pode ser consumido livremente, e também para o cominho.”
A caminho das recomendações, Tartaglione acrescentou: “Sugiro a quem vai ao supermercado que opte pelos sais verdes.. Os que vêm em flocos ou os que vêm do Himalaia, porque são iguais ao normal.’
Outro aspecto que o especialista chamou atenção foi relacionado à necessidade de mudança de hábitos. “Para quem tem e quem não tem pressão alta, tenho um recado para você: habitue-se ao paladar”, insistiu Tartaglione.
“Procure e encontre, o grande truque é o sabor sem sal“, continuou o cardiologista. Acrescentou então um exemplo geográfico: “Em muitas aldeias africanas, as comunidades são alimentadas inteiramente com alimentos sem sal”.
Durante a visita aos estúdios LN+Tartaglione recebeu a pergunta essencial: O que fazemos com o assado?
“Nos cortes de carne, o sal deve ser sempre colocado no lado gorduroso.“, sugeriu o médico. “Porque a quantidade de gordura da carne vai afetar a quantidade de sal dessa parte”, afirmou.
“Eu digo e sempre repito: você pode comer tripa de vez em quando, mas não todos os dias. Na vida tudo é com moderação“, concluiu Tartaglione.
