Isto pinha É uma fruta extremamente doce, tanto É comparado ao seu sabor abacaxibanana e manga. Além disso, sua aparência não passa despercebida. tem formato cônico e pode medir de 10 a 20 centímetros de comprimento e peso varia de 150 a 500 gramas. Possui casca verde espessa e é coberta por escamas arredondadas.. Não é por acaso que o escritor Mark Twain a definiu como “a fruta mais deliciosa que o homem conhece”. E ainda menos aleatório do que é bom para digestão, sistema cardiovascular e sistema imunológico.
Pertence à família Annonaceae e é nascido nos vales andinos do Peru e Equadoronde as culturas pré-colombianas o valorizavam pelo seu sabor e pela energia que fornecia nos climas frios de montanha. Seu nome vem do quíchua é isso (frio) e: a alma (sementes). Além disso, Os espanhóis descreveram-no como “manjar blanco” quando o descobriram e levaram-no para a Europa e África, onde o seu consumo se expandiu. Hoje existem cerca de 50 espécies de cherimóia, embora apenas oito sejam de interesse comercial.
É uma fruta muito popular no Chile, especialmente em Valparaíso (Quilota) e na região de Coquimbo e Coquimbo. Na Argentina, é produzido apenas na região de Yungas, em Jujuy. No resto do país você pode comprá-lo em lojas de produtos naturais ou em mercados que importam de países vizinhos. O dobro do maior volume de oferta ocorre em junho e no início da primavera.
Na hora da compra É aconselhável escolher um pano forte (a menos que você vá usá-lo durante o dia) porque Cherimoya continua a amadurecer após a colheita. Suas sementes não devem ser ingeridas pois contêm compostos potencialmente tóxicos e Idealmente, sua pele deve parecer uniforme e sem manchas. Além disso, é importante manuseá-lo com cuidado. escurece facilmente com o contato.
Para aproveitar, pode ser comido diretamente com uma colher, adicione smoothies Com iogurte ou bebidas à base de ervas, misture em saladas de frutas ou use como base para sorvetes e sobremesas.
“É uma fruta fresca e saborosa “Pode conter até 20 gramas de carboidratos por 100 gramas de peso”.de acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN). Caracteriza-se por ser fonte de potássio e vitamina C e estima-se que Uma porção da fruta cobre 13% e 36% da ingestão diária recomendada de potássio e vitamina C, respectivamente. para a pessoa média.
“Tem valor nutricional muito importante porque Contém um teor de açúcares naturais que chega a 20%, além de proteínas e vitaminas B1, B2, B6, cálcio, ferro, fósforo. e outros compostos necessários ao corpo”, informa o mercado central de Buenos Aires.
Ana Cascu, médica especialista na área de nutrição, relata que Devido à sua polpa macia e cremosa, é bem tolerado do ponto de vista digestivo. Além disso, acrescenta, fornece fibras benéficas para o trânsito intestinal, embora avise que muito pode ser pesado. O especialista explica. Uma dose razoável é uma kerimoya de tamanho médio uma ou duas vezes por semana.
No estudo “Propriedades antioxidantes da fruta Cherimoya” (Annona Cherimola)” é publicado Elsevier Casca, polpa e suco de frutas foram analisados e isolados quanto ao conteúdo antioxidante usando capacidade de absorção de radicais de oxigênio (ORAC). Especialistas puderam perceber isso nos resultados O suco é a forma de consumo que proporciona maior atividade antioxidante. Pelo contrário, o núcleo apresentou o menor.
Cascu explica que um dos benefícios mais notáveis de consumi-lo tem a ver com ele função muscular adequada e regulação da pressão arterial graças aos níveis de potássio. Ele acrescenta ainda que seus antioxidantes podem ajudar na saúde cardiovascular, desde que façam parte de uma alimentação balanceada.
