Ele O efeito da utilização de forragem no sistema de engorda da beterraba é enorme, de acordo com a experiência de um produtor.: permite produzir entre 2.300 a 3.500 kg de carne por hectare em seis mesescom custos muito competitivos em torno USD 0,50 por quilo de carne produzida. Os números a festa aquele modelo produtivo continuar Alejandro Pérez Iturbe, na sua área Dom Antucolocalizado na festa Carmem de Patagonesatravés do desenvolvimento ele respondeu depois de uma viagem técnica Nova Zelândia e Austrália, 2017. Lá começou como uma curiosidade agronômico que se tornou uma alternativa concreta: uso intensivo de Beta vulgarbeterraba com alto valor energético capaz de fornecer um sistema obesidade persistente mesmo no inverno
Nas etapas alta produtividade – com 30 a 36 toneladas de matéria seca por hectare – a carga pode ser superior a 20 animais por hectare.ganho de peso diário Entre 750 e 900 gramas por animal Não só este sistema melhorar a eficiência no inverno, quando os verdes são escassos, mas triplo ou quádruplo produção de carne em termos de sistemas extensivos tradicionais, uma a margem bruta é estimada em US$ 800 por hectare. O modelo está redefinindo o sistema de produção e a beterraba está adequada ao consumo humano.
há oito anos Pérez Iturb fez uma viagem com pecuaristas pela Nova Zelândia e Austráliaonde ele viu que os fazendeiros estavam alimentando o gado com beterraba. “No começo você disse que era um prato pequeno, mais uma colheita. Não demos muita importância a isso. Na segunda vez que vimos, havia 50 rodas CharolêsEstava comendo 500 kg e mais alguma coisa” ele descreveu.
Há seis anos e depois de pesquisar com empresas de sementes, começaram a desenvolver o sistema com variedades adequadas aos animais do seu campo, o que é Beta vulgar. Foi o primeiro investimento que ele fez 1.700 dólares por hectare para implementar, mas no meio foram feitas mais despesas, conforme explicou. “Comecei a plantar sete hectares no campo e eles plantaram mais alguns hectares na área de Choele-Choel para testar se funcionava. Deu muito certo e o desenvolvimento das plantas foi impressionante. “Foi tão revolucionário que serviu para acelerar o processo”, disse ele.
Ele afirmou, Historicamente, foi demonstrado que os animais morriam de toxinas quando consumiam beterraba. No entanto, houve vários As características importantes dessa forragem vêm da usina com alto teor energético: 3 megacalorias por quilograma de matéria seca, semelhante a um grão de milho.. A folha possui alto teor de proteínas além de energia. Ou seja, a beterraba possui proteína na folha e energia na raiz. Toda a combinação faz deste alimento uma dieta equilibrada e ideal para ganho de peso.
Para que As vacas que quiserem ser colocadas nesse sistema de pastoreio deverão passar por um processo de adaptação de no mínimo 20 diasdevido à mudança na flora microbiana. A produtividade da matéria seca é de 45 toneladas. A carga animal é de 20 a 30 animais por hectare; Varia de acordo com a categoria do animal. Eles recebem um quilo extra de fibra, o que fazem com milho.
A região dos Pampas e a Nova Zelândia estão na mesma latitude, permitindo números iguais. “Dissemos durante a viagem, isso é uma bomba, deve acontecer na Argentina e muda completamente o sistema de produção e engorda.“, enfatizou.
A antecessora desse tipo de produção na Argentina foi a da beterraba sacarina no Norte, mas por competir com a cana-de-açúcar não gerou tanto interesse. A beterraba forrageira é semeada entre agosto e outubro e necessita de 900 mm durante todo o ciclo de produção. Em Março é oportuno viabilizar no sector pecuário: bastante Eles assumem um tamanho impressionante.
“Isto é muito importante para as economias da região, porque em quatro hectares podem ser engordados 100 animais. Há muitos que têm fazendas de 50 hectares e podem fazer isso, porque é muito revolucionário. “Nós vimos isso desse lado”, disse ele. Eles calcularam que o custo da ração por quilograma de ganho animal é menos da metade de um confinamento convencional em confinamento..
“Tivemos que nos unir e tentar desenvolver a agricultura aqui.”ele disse É recomendável semear uma caixa de 100 mil sementes por hectare, com isso, e com um bom coeficiente de aproveitamento de plantas, o ideal seria ter muitas plantas, obtendo 3 kg de matéria seca por planta. Dependendo do número de plantas obtidas, a produtividade de matéria seca será por hectare.
“A beterraba tem uma grande capacidade compensatória. Digamos que não se atinge 80% do desempenho ideal, porque não há competição em torno disso, desenvolve-se muito mais. Uma raiz de 1 kg pode ser alcançada se a semente cair mal e ficar sozinha, e se não houver competição acirrada também pode chegar a 15, 16 ou 18 kg. Numa ocasião foram obtidos mais de 18 kg de beterraba. “É um desenvolvimento impressionante”, disse ele. Embora o tamanho tenha impacto visual, é melhor não ter esse desenvolvimento individual, pois pressupõe que havia poucas plantas por metro quadrado.
Por exemplo, Com 80 mil plantas por hectare, e peso médio de 3 kg por planta, seriam obtidos 240 mil kg de matéria verde.. Destes, entre 15 e 16% correspondem à matéria seca.
“No nosso sistema utilizamos irrigação por gravidade, como no Vale do Riberago, onde pode ser desenvolvida sem problemas, com rendimentos muito semelhantes. Também pode ser estabelecida em áreas com irrigação por pivô. Na Austrália, as culturas que vimos utilizavam este sistema, com rendimentos de 30 ou 35 toneladas por hectare, e até mais. É possível desenvolvê-la em áreas mais úmidas e cultivá-la a seco, por exemplo em áreas que recebem entre 700 e 800 mm anuais. Na zona de Suárez, onde já foi testado, os rendimentos nestas condições são muito mais baixos, aproximadamente metade”, enfatizou.
A rentabilidade varia de acordo com a produtividade obtida com a matéria seca da cultura, de acordo com a carga animal que será realizada. Por exemplo, 36 toneladas de matéria seca por hectare poderiam ser consideradas como a produtividade máxima da beterraba. Neste nível pode ser atribuída uma carga de 26 animais por hectare, com peso diário de 750 gramas por animal.
De 250 kg de entrada a 385 kg de saída Obtém-se uma produção de carne de 3.500 kg por hectare. Este sistema resulta num custo estimado de 0,50 dólares por quilo de carne produzida.
Segundo calculou, com um rendimento de 25.000 kg de matéria seca por hectare, 18 cargas de gado por hectare e um lucro de 750 gramas por animal por dia (entrada com 250 kg e saída com 385 kg), obter-se-ia uma produção de carne de 2.300 kg por hectare. E, se for proposto um modelo intermediário com rendimento de 30 toneladas de matéria seca por hectare, o ganho de peso diário pode ser aumentado. Seria de se esperar um lucro de 900 gramas por dia, a partir de animais com peso de 300 kg, já que com essa matéria seca disponível a alimentação não teria limite.
Neste caso, com Com 30 mil kg de matéria seca por hectare e 21 cargas de gado por hectare, com lucro de 900 gramas por dia, os animais entrariam com 250 kg e sairiam com 412 kg. Isto resulta numa produção de carne de 3300 kg por hectare num período de 6 meses. Um lote de beterraba de 14,2 hectares poderia abrigar 300 animais nessas condições.
Com esse rendimento de 30.000 kg de matéria seca, uma carga de 21 animais por hectare e o mesmo lucro de 900 g por dia (entrada 250 kg, produção 410 kg), repete-se a produção de carne de 3.300 kg por hectare. O custo estimado da ração permanece em 0,50 dólares por quilo de carne adquirida.
“Nos valores de hoje, a margem bruta é de cerca de US$ 800 por acre. Esse número é ajudado pelo valor ligeiramente mais alto da carne bovina na região sul em comparação com o norte do Rio Colorado, aproximadamente 15% maior”, disse ele. Em todos os casos, o animal continua comendo beterraba ao longo do dia.
