Quinta-feira, 20 de novembro de 2025 – 22h27 WIB
Jacarta – A Agência de Supervisão de Alimentos e Medicamentos (BPOM) reitera que a segurança alimentar é a base do desenvolvimento do negócio de cozinha caseira.
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Esta confirmação é informada pelo Programa de Formação em Segurança Alimentar para Mulheres Dirigindo Micro e Pequenas Empresas (UMK) em Alimentos Processados através do programa Apoio MPEs – Loja Criativa 2025. Role para obter informações completas, vamos lá!
Esta atividade reuniu centenas de mulheres MPEs da culinária que são membros da comunidade @momasa.oficial. Eles adquirem uma compreensão dos padrões de segurança alimentar, desde a seleção das matérias-primas até a distribuição dos produtos, bem como das práticas de processamento higiênico para proteger a saúde do consumidor.
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Diretor do PMPUPO BPOM, Agus Yudi Prayudana, S.Farm., Apt., MM, enfatizou que todo ator de negócios culinários tem a responsabilidade de garantir a segurança dos produtos que produz.
“De acordo com seus deveres, funções e autoridade, o BPOM, de forma independente e em conjunto com os pais adotivos de MPEs de alimentos processados, incluindo Frisian Flag Indonesia, está realizando várias atividades de capacitação para fortalecer as MPEs de alimentos processados e garantir a segurança alimentar na Indonésia. Cada ator MSE de alimentos também tem suas obrigações, desde a garantia de fornecimento e armazenamento do produto até garantir a segurança do produto. Processamento, apresentação, distribuição “, disse Agas em seu comunicado, citado na quinta-feira, 20 de novembro de 2025.
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No mesmo evento, o Diretor de Assuntos Corporativos da PT Frisian Flag Indonesia, Andrew F. Saputro, disse que a FFI apoia o programa de Pais Adotivos (OTA) para alimentos processados UMK iniciado pelo BPOM a partir de 2021, especialmente o aspecto educacional dos padrões de segurança alimentar.
“Este programa é importante porque ajuda as MPE, especialmente as mulheres, a compreender os padrões de segurança dos alimentos processados de acordo com as regulamentações governamentais. Está em linha com a nossa missão ‘Nutrir a Indonésia para o Progresso’ que o progresso do país deve aderir aos padrões de segurança alimentar que protegem a saúde pública”, disse Andrew.
A formação deste ano contou com a presença de 270 participantes que receberam materiais de segurança alimentar e inspiração de menu da Chef Nanda, juntamente com três criações de pequeno-almoço para viagem. Embora utilizemos os produtos lácteos como exemplo, o foco principal da atividade continua a ser a educação para a segurança alimentar, que é um requisito importante para a adequação dos produtos culinários caseiros.
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As próprias MPE são um pilar da economia da Indonésia, contribuindo com cerca de 60% do PIB nacional e absorvendo 97% da força de trabalho. Com a maioria das MPME geridas por mulheres, o BPOM avalia que a capacitação dos intervenientes femininos das MPME na segurança alimentar fortalecerá a resiliência económica das famílias, bem como a qualidade da indústria culinária local.
