Na luta contra um invasor marinho agressivo, Louisiana recorre a uma mistura de tecnologias de ponta e habilidades culinárias francesas.
O advogado anunciou que a carpa preta invasora causa confusão nas hidrovias da Louisiana e dos estados vizinhos. Segundo a Fish and Wildlife, a Carpa Negra é um peixe bentinho, o que significa que permanece no chão ou próximo a ele, o que é um desafio de estudar. Alimenta-se principalmente de moluscos quando adultos e fora de seu habitat nativo, seu apetite ganancioso é significativamente perturbado pelo local de alimentação.
Segundo o defensor, a carpa preta pode consumir até 40% do seu peso corporal por dia e as mulheres põem milhões de ovos por ano. Simplificando, como muitas espécies invasoras, assim que a carpa entra no ecossistema, ela permanece lá.
A solução listada no artigo é o acesso a duas dicas.
O Departamento de Vida Selvagem e Pesca da Louisiana coopera com a Universidade da Louisiana em Lafayette para desenvolver software para reconhecer a IA acionada para detectar carpas em breve. O processo de identificação de carpas juvenis é cansativo e demorado, tornando-se uma tarefa ideal para inteligência artificial. Embora o software ainda esteja em desenvolvimento tecnológico, ele pode se tornar uma ferramenta fundamental para o monitoramento de carpas em tempo real.
A segunda parte da equação é talvez uma tarefa mais exigente: persuadir os americanos a adicionarem carpa preta às suas ofertas. O chef francês e defensor do ambiente Philippe Parola está na vanguarda deste esforço.
Numa demonstração de cozimento de um grande número de carpas pretas explicou com uma pitada saudável de arrogância gaulesa: “É a primeira vez neste país que cozinhamos este peixe. Ninguém mais tem coragem de ir lá fazer isso.”
O problema é que a carpa não é muito lucrativa para os pescadores capturarem e pagam apenas 20 cêntimos por libra e, portanto, alguns estados oferecem incentivos para a pescar. É difícil processá-los devido aos seus ossos flutuantes. No entanto, a carpa preta é muito nutritiva e contém alto teor de proteínas e ácidos graxos ômega-3, sendo uma boa opção para atletas.
Comer espécies invasoras é um método cada vez mais popular de manejo. É um ótimo exemplo de ações locais para proteger o meio ambiente. Espécies nocivas são removidas e os moradores recebem refeições baratas, nutritivas e saborosas de acordo. É magnífico.
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