Carboidratos e digestãoessa é a questão. Durante sua visita LN+nutricionista Diego Sivo analisou a assimilação desse tipo de alimento em nosso organismo e revelou qual é o mais fácil de digerir. “Ele é invencível”, garantiu.
“Muitos dizem que, por ser um carboidrato, é muito difícil de digerir, quando na realidade é o contrário”, disse Sívori. Ele então revelou: “Mas não há nada mais fácil de digerir do que um prato de arroz“.
Contudo, fez um esclarecimento: “Para obter estes resultados, É melhor consumir arroz branco do que arroz integral” “E com o que estou contando sobre o arroz, corra também para o macarrão. Porque nesses dois alimentos, o grande problema são os amigos dele. Isso são queijos, molhos e embutidos”, finaliza Sívori.
A título de aconselhamento nutricional, o especialista acrescentou: “Para todos aqueles que querem refrescar-se sem descurar a massa muscular, coma legumes frios“
Mais cores, mais ressacas
Durante a visita aos estúdios LN+A diretora da licenciatura em Nutrição da UADE foi questionada sobre as bebidas alcoólicas que mais provocam ressacas. “São definitivamente aqueles que têm algum tipo de coloração. O melhor exemplo nesta época do ano são os aperitivos”, insistiu Sívori.
Sobre a consolidação do consumo de gordura e álcool, explicou:A renda calórica é uma rodovia. Por exemplo, se você beber muito álcool, seu corpo necessitará de uma grande quantidade de energia. E o que sobra vai para as reservas de gordura da barriga.“.
Nas palavras de Sívori, “um copo de cerveja ou um copo de vinho tem um nível calórico muito semelhante. A única diferença é que a cerveja deixa você mais inchado.“
Açúcar em frutas
Além do sorvete e da cerveja, outra tentação do verão são as frutas da estação. “Nesta época os melões e melancias são muito procurados.porque proporcionam um nível de água elevado”, explicou o especialista.
“Quanto ao nível de açúcar, melancia em fatia não vale nem doce“, revelou Sívori. Sobre esta fruta, acrescentou: “Dá saciedade, hidrata e dá fibras”.
“Outra dica muito boa para o verão é congelar uvas: Deixá-lo algumas horas na geladeira nos permite obter um lanche saudável e único.“, finalizou o médico.
Calorias e temperaturas
“Comer quente não significa ingerir calorias. E comer frio não significa comer menos calorias“, explica Sívori. “E o melhor exemplo disso é o sorvete. Muitos dizem,Comprei um sorvete para relaxar“Na verdade, esse alimento se transformará rapidamente em calorias”, acrescentou.
Para explicar o efeito desse consumo no nosso corpo, o especialista citou: “O corpo não consegue utilizar todas as calorias. Ou seja, 70% desse sorvete será calor corporal e os 30% restantes, energia. Por todas essas razões, é um mito que comer sorvete faz você se sentir revigorado.“.
Além da sobremesa característica, o Sívori completou o pódio com outros dois pratos.
“Os três grandes mitos do verão são que um sorvete, uma cerveja ou um pacote de batatas fritas vão te refrescar.. Essas são as três coisas que mais se consomem nessa época do ano e as três causam calor”, explica a nutricionista.
Quanto às batatas fritas, acrescentou: “É sem dúvida o alimento mais viciante do mundo.. Porque combina carboidratos, gordura e crocância. Ativa os centros hedônicos do cérebro. Ou seja, busca o prazer.” “Provavelmente, quando abrimos um pacote de batatas fritas, comemos inteiros. algo que não acontece com um pacote de brócolis“Sivori estava fechado.
