Sanduíche de carne assada e molho – criadores WIREESTOCK/SHUTTERSTOCK

Possui mais de 3.300 assentos apenas nos EUA. Em 2023, a empresa ganhou mais de US $ 4,5 bilhões. Em 2024, as 10 principais franquias se tornaram 500 Business Magazine – uma lista dos melhores negócios que valem a pena investir. É a terceira maior marca de sanduíche da América, apenas por metrô e pater. Olhando para esses números, você nunca imaginaria que essa cadeia de sanduíche quase foi nos anos 70. Estamos falando de Arby, e essa é a história de como ele se levantou das cinzas.

Os irmãos Forrest e Leroy Raffel começaram a Arby em 1964, inspirados no McDonald’s e no Burger King. Em vez de se juntar a Burger Wars, no entanto, eles apostam em outra coisa: sanduíche clássico de carne assada. Hamble trabalhou inicialmente e a corrente se espalhou rapidamente e montou em uma onda de fast food americano. Mas em 1970 parecia ser mais do que eles poderiam mastigar.

Para expandir a expansão, os irmãos inclinaram os empréstimos bancários e o capital privado, mas esses fundos só poderiam transferi -los até agora. Seu plano para o público caiu devido à mudança dos regulamentos da SEC e sem a infusão esperada de dinheiro, as finanças de Arby se desintegraram rapidamente. Os pagamentos de empréstimos tornaram -se incontroláveis ​​e os bancos apertaram o fluxo de dinheiro e se recusaram a liberar fundos para apoiar operações de franquia. Os franqueados, por sua vez, pararam de enviar sua parte na venda para a sede. Era um ciclo vicioso: sem dinheiro de entrada, a empresa não conseguiu cumprir suas funções e, até o final de 1970, a Arby’s teve uma pequena oportunidade, mas pedir falência.

Leia mais: Em fast food fresco, não congelado, experimente estas 12 cadeias populares

Saída de Arby
Saída de Arby – Ken Wolter/Shutterstock

Para muitas cadeias, a falência é o fim da história. Não Arby. Os irmãos Raffel deitaram a cabeça e trabalharam. Como os empreendedores experientes se concentraram na lucratividade e somente no crescimento. Em 1975, apenas alguns anos após o acerto do fundo do poço, Arby está desanimado com mais de 500 assentos em todo o país. Para apoiar a próxima fase do crescimento, os irmãos escolheram uma maneira diferente da tentativa de IPO malsucedida; Em 1976, eles concluíram um acordo sobre a venda da RC Cola da Arby por US $ 18 milhões (mais de US $ 100 milhões em dinheiro de hoje).

A empresa continua a gerenciar a empresa sob a propriedade da RC Cola e, até o final da década, supervisiona um aumento de mais de 800 assentos. Em 1979, depois de garantir seu retorno, os irmãos se afastaram da empresa e se aposentaram como multimilionários.

A partida deles significou o fim do capítulo fundador, mas não o fim do incrível retorno de Arby. Nas próximas décadas, a cadeia mudaria as mãos várias vezes, cada novo proprietário deixou a marca na marca. Hoje, a Arby’s faz parte da Inspire Brands, a segunda maior empresa de restaurantes da América, de acordo com a venda do sistema e o número de lugares. O Inspire possui mais de 30.000 restaurantes em seis marcas básicas, incluindo Arby’s, Basin-Robbins, Buffalo Wild Wings, Jimmy John’s, Sonic Drive-In e Dunkin ‘.

O sanduíche de Arbye
Arby’s Sandwich – Deutschandreform/Shutterstock

A capacidade de Arbye de permanecer constantemente relevante no mercado lotado é o resultado de sua disposição de mover limites – como ele se vende e como define fast food. A corrente atingiu ouro com um slogan ousado “We Have Meat”, um slogan que se transformou em uma captura cultural e até se concentrou em controvérsia com a insolente publicidade “apoio vegetariano”. Mais recentemente, criou legendas para sua campanha “Mês de Sanduíche Free”, na qual convidou suas críticas on -line para o teste de “detector de teste”. Este ponto ficou claro: Arby não tinha medo de se inclinar em sua identidade carnuda e conversar com ela.

Mas o marketing é apenas metade da história. No lado do menu do Arby, ele trabalhou duro para se separar do pacote de fast food, com o que chama de comida de “fenda” ou comida que é servida rapidamente, mas mais próxima da não qualidade rápida. Essa filosofia preparou uma jornada para experimentos como sanduíches premium e hambúrguer de carne bovina Wagyu (feita de uma mistura de Wagyu American e Angus Beef). Eles pareciam comprar em campo. As críticas on -line variam de ceticismo curioso a uma verdadeira surpresa, especialmente como Arbya conseguiu vender o Wagyu Burger por menos de US $ 10. Um redditor até classificou “6 de 5 estrelas” e admiti: “Eu esperava que fosse uma experiência de 1/5. Fiquei chocado ao ficar impressionado”.

Leia o artigo original sobre a tabela de degustação.

Link da fonte