Um franco chef sulista dá seu veredicto honesto sobre a culinária americana moderna. Isso não tem nada a ver com o que está no menu.
Kent Rollins, que se autodenomina ‘Cast Iron Cowboy’, diz que os clientes de hoje não estão apenas grudados em seus telefones, mas também desistiram do simples ritual de expressar gratidão antes de uma refeição.
“Agora, mais pessoas estão sentadas à mesa, seja num restaurante ou em casa, segurando um telemóvel em vez de um garfo”, disse Rollins.
Ele disse que essas distrações impedem que as famílias realmente se conectem e apreciem suas “bênçãos”.
“A América seria um lugar muito melhor se todos nos sentássemos à mesa, tirássemos os chapéus, demos as mãos e agradecêssemos a Deus pelas nossas refeições e pelas mãos que as prepararam”, disse Rollins à Fox News Digital.
A psiquiatra Dra. Carole Lieberman concordou plenamente com o chef, dizendo que o conceito de jantares em família “se tornou uma coisa”.
Lieberman disse ao Daily Mail: “Os pais precisam ser pais e estabelecer como regra que todos priorizem os jantares em família e deixem seus telefones em outro cômodo”.
Ela acrescentou que dizer “graça” ajuda a lembrar as pessoas de serem gratas, especialmente pela “comida, um teto sobre suas cabeças, uma família amorosa”.
Kent Rollins, também conhecido como ‘Cast Iron Cowboy’, sugere que as pessoas mantenham seus telefones fora da mesa de jantar e lembrem-se de abençoar a comida.
Enquanto isso, o Rabino Brad Hirschfield disse ao Daily Mail que mesmo que a perfeição não seja o objetivo, o simples ato de reunir ainda é importante.
Ele disse: ‘É bom compartilhar o pão e é bom ter menos tempo de tela.’ Expressar gratidão aumenta a felicidade pessoal e, como rabino, sou um fã da oração.’
‘Isto é, não permitamos que o que alguns de nós possam ver como perfeito, e não nos permitamos tornar-nos inimigos daquilo que todos podemos ver como bom.’
Dito isto, o rabino diz que as famílias não precisam recriar um jantar perfeito e cheio de orações todas as noites, mas ainda há valor prático em simplesmente sentarem-se juntos sem interrupção.
Quando se tratava de comer em casa, Rollins disse que sua lembrança favorita eram os jantares de domingo, quando a família se reunia na cozinha depois da igreja para comerem juntos.
“Seja um assado velho saído do forno ou um frango frito duplo com molho, purê de batata, feijão, pão e torta, sentar para comer é família”, disse ele.
À medida que a tecnologia se torna cada vez mais incorporada na experiência gastronómica, surge o aviso.
Redes como o Burger King introduziram sistemas baseados em IA para monitorar a cortesia dos funcionários.
A cadeia de alimentos de conveniência do sul, Cracker Barrel, viu as vendas caírem após anunciar uma mudança de marca.
“A comida não se trata apenas de nutrir nossos corpos, trata-se de nos unirmos e nutrirmos nossos relacionamentos uns com os outros”, disse Rollins ao Daily Mail.
“Na cultura mexicana existe um termo chamado Sobremesa”, acrescentou. ‘Isso se refere ao horário de visita após uma refeição. Não existe sequer um termo semelhante nos EUA. Temos que mudar isso.
Enquanto isso, a Chipotle renovou seu programa de recompensas para incentivar mais o uso do telefone, oferecendo aos clientes comida grátis quando eles jogam em seu aplicativo.
Espantosos 63% dos americanos assistem TV enquanto jantam, de acordo com uma pesquisa de 2025 do You Gov.
Menos de metade (41%) fala com os seus acompanhantes, enquanto 28% admite olhar para o telemóvel enquanto come.
A maioria dos adultos que olham para os seus telefones tem menos de 30 anos (42%) e mais de 30 anos (24%). Algumas pessoas até ouvem música ou podcasts enquanto comem.
Mesmo nas redes sociais, alguns usuários preferiram comer na frente das telas em vez de comer com a família. Um postador do Reddit disse: ‘Nunca falei assim com minha família desde que me lembro e não tive interesse em fazê-lo. Honestamente, ainda não sei.
