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Tão misterioso quanto distante, Noruega Possui paisagens incríveis e um clima extremo, tudo isso refletido na sua arquitetura e paisagem reconhecida em todo o mundo. Os seus criadores são desafiados a adaptar os seus designs ao terreno acidentado, exposto a temperaturas extremamente baixas e a ventos capazes de levar as necessidades ao limite. Porém, convivência com o meio ambiente de forma respeitosa, inovadora e, acima de tudo, elegante.
Um exemplo é a ilha de Sør-Hidle em Ryfylke. E o seu restaurante e estufa, Flor & Fjære, uma aposta na energia viva, que também pode ser adicionada a um ambiente cinzento, para dar uma volta. inacreditável, a ilha é uma única parte Noruega com palmeiras, praias, lagos, cachoeiras e plantas exóticas, num total de mais de 50 mil plantas anuais.
Para chegar lá, um cruzeiro atravessa o fiorde, partindo de Bekhuskaien, em apenas 20 minutos. Uma vez lá, os guias permitem descobrir e conhecer o jardim, os seus segredos e a história das gerações que foram responsáveis por cuidar e cuidar dele. São pouco mais de 12 hectares no total. Como muitos, esta história tem um bom começo.
Um novo começo
Era 1965 quando Aasmund e Else Marie Bryne adquiriram uma fazenda no extremo norte da ilha. Mudaram-se para lá por causa dos problemas de saúde de Aasmund, para os quais o médico recomendou um clima mais quente. A ilha fez maravilhas e, quando Aasmund melhorou, decidiu começar um jardim. Ele plantou pinheiros para proteger suas plantas dos ventos típicos dos fiordes. O clima também ajudou, pois é um pouco mais quente nesta região do extremo sul da Noruega. Assim, plantou uma coleção de palmeiras, bambus, bananas japonesas, lapachos e cactos. O jardim cresceu e os visitantes nunca deixaram de se surpreender.
A Rainha da Noruega celebrou aqui o seu 70º aniversário.
A família cresceu e, quando foi necessária uma modernização estrutural, o filho, Olav Bryn e a esposa Siri, decidiram abrir o jardim ao público, com passeios pelo jardim e um novo restaurante. Isso foi em 1995. A família continuou a cultivar o jardim, acrescentando mais de 50 mil plantas por ano. Em entrevista, Bryn disse que seu jardim foi “inspirado em um arco-íris”.
Na verdade, Colchões de flores rosa encontram praias arenosas e um lago de carpas com peixes laranja e amarelos, ao lado de um jardim de bonsai. Cachoeiras juntam-se a coleções de rosas e a um jardim toscano. Do céu, padrões de flores violetas ou vermelhas podem ser vistos como corações.
Até hoje, a empresa é dirigida por Endre Bryn e sua esposa Hanne, a terceira geração, com planos de expansão para incluir uma impressionante estufa em 2022, projetada pelo escritório de arquitetura e paisagismo Helen & Hard.
Autossuficiente e sustentável
Graças ao conceito de estufa, a ilha – sem estradas e sem água – aproveitou melhor os recursos naturais disponíveis. A estufa tem 4 mil metros quadrados, e permite que nos tornemos produtores de alimentos e energia, reduzindo o transporte.economizando energia e custos. No interior fica o restaurante Jungle, com salas de eventos e reuniões.
Além de alimentos e flores para o jardim, as plantas ficam armazenadas neste espaço durante o inverno. Quando as flores são trazidas para o jardim no início da temporada, começa a produzir ervas e vegetais para o restaurante. Além disso, O telhado da estufa possui mil metros quadrados de painéis solares, que fornecem eletricidade nos dias ensolarados de verão. O excesso de energia aquece os tanques de água que mantêm a estufa em temperaturas amenas durante a noite.
Além disso, os poços do jardim captam a água da chuva que é utilizada para irrigação e toda a chuva que cai no telhado é reciclada para utilização nas diferentes etapas da produção. Desta forma, você pode ter água suficiente para manter as plantas funcionando durante todo o ano. (A água potável é obtida de poços separados com estação de tratamento própria.)
