Samedi 4 juillet 2026 – 09h39 WIB
Djakarta – Les tendances stratégiques nationales des prix alimentaires à partir de début juillet 2026 montrent un affaiblissement pour la plupart des produits de base. La baisse la plus forte a été celle du poivre de Cayenne rouge, qui a chuté de près de 8 pour cent, suivi par les oignons et une variété d’autres produits horticoles.
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Dans le même temps, les prix n’ont augmenté que pour quelques produits, comme l’ail, le bœuf et plusieurs types de riz.
Sur la base des données du Centre d’information stratégique sur les prix alimentaires (PIHPS) de la Banque d’Indonésie, le prix du poivre de Cayenne rouge a chuté de 7,93 pour cent ou 5 350 IDR à 62 100 IDR/kilogramme (kg) le samedi 4 juillet 2026 à 08h40. Cette baisse a été la plus importante par rapport aux autres produits alimentaires stratégiques.
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Dans le groupe chilien, la tendance à la baisse s’est produite de manière uniforme. Le prix des gros piments rouges a chuté de 5,52 pour cent, soit environ 2 950 IDR à 50 500 IDR par kg, le prix des poivrons rouges frisés a chuté de 4,14 pour cent, soit environ 2 200 IDR à 50 900 IDR par kg, et le poivre de Cayenne vert a chuté de 3,92 IDR à 4,05 IDR par kg. par kg.
Le prix du sezlot de taille moyenne a également connu une profonde correction, chutant de 6 pour cent ou de 3 050 AMD à 47 800 AMD par kg. D’autre part, l’ail de taille moyenne était l’un des produits dont le prix a augmenté de 0,92 pour cent, soit 400 AMD, son prix était donc de 44 100 AMD par kg.
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Les mouvements de prix dans le groupe du riz ont tendance à être stables, avec de légères augmentations dans quelques catégories. Le riz I de basse qualité a augmenté de 0,34 pour cent ou 50 IDR à 14 700 IDR par kg, le riz II de qualité moyenne a augmenté de 0,31 pour cent ou 50 IDR à 16 150 IDR par kg, et le riz premium IDR a augmenté de 0,28 pour cent ou 50 IDR à 17 650 IDR par kg pour
Dans le même temps, le prix du riz de deuxième qualité a légèrement diminué de 0,34 pour cent, soit de 50 AMD à 14 500 AMD par kg. Pendant ce temps, le prix du riz de qualité moyenne I reste à 16 350 AMD par kg, et celui du riz de qualité super II reste également inchangé à 17 100 AMD par kg.
Pour les produits à base de protéines animales, le prix du poulet de race fraîche a diminué de 1,21 pour cent ou 450 IDR à 36 600 IDR/kg, tandis que les œufs de poule de race fraîche ont diminué de 1,35 pour cent ou 400 IDR à 29 250 IDR/kg.
Contrairement à la viande de poulet, le prix du bœuf a en fait augmenté. Le bœuf de qualité 1 a augmenté de 0,17 pour cent ou 250 IDR à 150 250 IDR/kg, tandis que le bœuf de qualité 2 a augmenté de 0,32 pour cent ou 450 IDR à 141 500 IDR/kg.
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Dans d’autres groupes d’aliments de base, le sucre granulé de qualité supérieure a chuté de 0,25 pour cent ou 50 IDR à 20 250 IDR/kg, tandis que le sucre granulé national a chuté de 0,26 pour cent ou 50 IDR à 19 050 IDR/kg.
