Gwyneth Paltrow a révélé l’ingrédient surprenant qu’elle utilise comme substitut des produits laitiers dans sa cuisine.
L’actrice de 53 ans a révélé des trucs et astuces de cuisine inattendus lors d’un segment culinaire du Today Show mercredi.
“Si vous voulez éviter les produits laitiers, ajoutez de la roquette coupée en dés”, a déclaré le fondateur de Goop avant de préparer des boulettes de viande de dinde lors de l’émission matinale.
“Cela semble bizarre, mais je pense que cela ajoute une belle texture”, a-t-elle expliqué. “Et c’est délicieux.”
Les fans ont été complètement déconcertés par la suggestion « bizarre » de Paltrow, certains la qualifiant de « dégoûtante ».
« Ne lui demandons plus jamais comment cuisiner. un utilisateur de Reddit a posté, tandis qu’un autre a ajouté : “Oh Gwyneth, pourquoi es-tu si bizarre ?”
Gwyneth Paltrow a révélé l’ingrédient surprenant qu’elle utilise comme substitut des produits laitiers dans sa cuisine. Vu en mars
Les habitudes alimentaires de Paltrow font depuis longtemps la une des journaux. L’année dernière, l’actrice oscarisée a abandonné de manière choquante son régime paléo extrêmement strict après l’avoir suivi pendant des années.
Le concept du régime paléo, également connu sous le nom de régime paléolithique ou régime de l’homme des cavernes, consiste à supprimer les aliments modernes et à manger ceux que mangeaient nos ancêtres.
Il préconise de manger de la viande, des légumes, des noix et, en nombre limité, des fruits, et exclut les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, le sel, le sucre raffiné et les huiles transformées.
“Je m’intéresse à la macrobiotique hardcore depuis un certain temps”, a-t-elle déclaré sur le podcast Goop en avril 2025. “C’était un chapitre intéressant dans lequel je suis devenue obsédée par une alimentation très saine.”
“Beaucoup de poisson, de légumes, de riz, pas de produits laitiers, pas de sucre, etc.” Je pense que j’ai probablement appris une petite leçon à ce sujet pendant cette période.
Paltrow a déclaré que «l’inflammation» était l’une des raisons et qu’elle et son mari Brad Falchuk, 55 ans, «étaient devenus paléo il y a quelques années».
Mais Paltrow a déclaré qu’elle était “fatiguée” des régimes et a commencé à réintroduire certains de ses aliments préférés.
« Je mange à nouveau du pain au levain et du fromage. Là, je l’ai dit. Un peu de pâtes après un travail long et rigoureux.
«Mais encore une fois, je pense qu’un bon modèle consiste à manger autant d’aliments entiers et frais que possible.» Je ne pense pas qu’il y ait un médecin ou un nutritionniste qui réfuterait cela.
“Si vous voulez éviter les produits laitiers, vous ajoutez de la roquette en dés”, a déclaré le fondateur de Goop en préparant des boulettes de viande de dinde dans l’émission.
Les fans ont été complètement déconcertés par la suggestion « bizarre » de Paltrow, certains la qualifiant de « dégoûtante ».
« Ne lui demandons plus jamais comment cuisiner. S’il vous plaît”, a écrit un utilisateur de Reddit.
Paltrow est également connue pour pratiquer le jeûne intermittent, la désintoxication par la nourriture et l’exercice, et aime prendre un bouillon d’os pour le déjeuner, comme elle l’a révélé lors d’une apparition en 2023 sur le podcast Art Of Being Well.
Paltrow est apparue mercredi dans l’émission Today pour discuter de l’expansion de son empire Goop Kitchen, ainsi que de l’offre alternative de produits laitiers désormais populaire, et a fait allusion à une expansion nationale dans le futur.
Lors de son émission-débat de jour, Paltrow a parlé de l’arrivée de Goop Kitchen à New York après avoir connu du succès dans 14 endroits en Californie.
Lorsqu’on lui a demandé si sa marque était destinée aux restaurants, elle a expliqué : « C’est uniquement des plats à emporter, à emporter et à livrer. »
“Et quand je dis conçu, nous avons conçu l’emballage et chaque fois que nous goûtons quelque chose, nous le mettons à l’arrière de la voiture pendant 45 minutes pour nous assurer qu’il a toujours bon goût.”
Elle a poursuivi: «Je dis toujours que la nourriture est le moyen le plus rapide de se sentir bien et de bien paraître, et bien sûr, tous les médecins américains vous le diront maintenant.
« Nous avons développé une gamme de produits vraiment délicieux et sains, sans gluten, sans arachides et sans allergènes.
« Vous pouvez le rendre végétalien. « Vous pouvez le préparer sans produits laitiers. »
Lorsque l’animatrice de Today, Savannah Guthrie, a déclaré que la roquette était “bizarre” en tant que substitut aux produits laitiers, Paltrow lui a dit: “Cela semble étrange, mais cela ajoute une belle texture et est délicieux.” Photos d’avril 2025
Paltrow a déclaré plus tard qu’elle avait vu ses deux enfants adultes “passer à la phase suivante de leur vie”.
Sa fille aînée, Apple Martin, 22 ans, est récemment diplômée de l’Université Vanderbilt.
En plus de sa fille, Paltrow a également un fils, Moses Martin, 20 ans, avec son ex-mari, le leader de Coldplay Chris Martin.
On sait que Moses est actuellement étudiant en deuxième année à l’Université Brown, où il étudie la musique.
“C’était vraiment dur quand ils sont tous partis et je me suis dit : “D’accord, tout va bien”. Puis, en septembre, je suis tombée une deuxième fois d’une falaise », a-t-elle déclaré à propos de son nid vide.
“Mais je pense que c’est ce que tu veux faire maintenant.
“Ce que vous voulez, c’est qu’ils passent à l’étape suivante de leur vie et trouvent leur propre peuple.”
Paltrow a fondé Goop en 2008, en le lançant initialement sous forme de newsletter hebdomadaire sur le style de vie.
Mais Goop s’est depuis transformé en un empire du bien-être aux multiples facettes.
La star de Marty Supreme a discuté de l’expansion de son empire Goop Kitchen, qu’il a annoncé plus tôt cette année, et a déclaré qu’il aimerait se développer à l’échelle nationale à l’avenir.
En mars 2021, Paltrow est entrée dans l’industrie de l’alimentation et des boissons avec une chaîne de restaurants proposant des repas sains, ouvrant sa première Goop Kitchen à Santa Monica. Photos de mai 2025
Elle a désormais étendu son entreprise de plats à emporter, de livraison et de ramassage à New York.
Paltrow s’est développé dans le commerce électronique, vendant de tout, des vibrateurs et filtres de douche à lumière rouge aux « huiles sacrées » et aux chaussettes.
Goop a également fait l’objet du documentaire Netflix 2020 The Goop Lab. Ici, Paltrow et son équipe ont exploré des sujets controversés sur le bien-être, notamment les psychédéliques, la thérapie par le froid et la thérapie énergétique.
La série en six parties a été critiquée pour avoir fait la promotion d’allégations de santé « pseudo-scientifiques » non fondées.
Pour aller plus loin avec Goop, Paltrow est entré dans l’industrie de l’alimentation et des boissons en mars 2021 avec la chaîne de restaurants propres Goop Kitchen.
La première Goop Kitchen à donner la priorité à la livraison a ouvert ses portes à Santa Monica, en Californie.
Goop Kitchen a récemment ouvert un emplacement à Midtown West, et d’autres emplacements devraient ouvrir à East Williamsburg et dans l’Upper East Side.
Quatre succursales supplémentaires devraient ouvrir d’ici la fin de l’année.
Malgré la croissance de Goop, Paltrow a fait face à des réactions négatives ces dernières semaines depuis la création de l’entreprise. expérimenté Il y a eu davantage de licenciements en mai.
Les citations controversées de Goop ‘centre de IA Le « workflow » a été utilisé comme motif de licenciement.
