O queijo cru ligado a um surto de E. coli que infectou nove pessoas e hospitalizou três foi agora recolhido nos Estados Unidos.
As autoridades de saúde emitiram um alerta sobre o produto pela primeira vez em 15 de março, afirmação negada pelo fabricante. Agora, quase três semanas depois, a empresa finalmente anunciou o recall. No entanto, isto não se aplica a todos os produtos suspeitos.
O fabricante RAW FARM disse que estava a recolher alguns dos seus queijos “em protesto” e que estava a “disputar” qualquer ligação entre os seus produtos e o surto. Além disso, nenhum recall foi anunciado para qualquer leite cru relacionado ao surto.
Dos sete pacientes entrevistados pelas autoridades de saúde, cinco consumiam queijo RAW FARM e dois consumiam leite.
O recall diz respeito à marca de queijo cheddar vendido em bloco ou ralado. Incluía queijo jalapeño cheddar levemente salgado e era vendido em porções de 8, 16 ou 80 onças.
Em um comunicado à imprensa, a empresa disse que “nenhum outro” produto da marca RAW FARM está sendo recolhido atualmente.
Doenças ligadas ao produto foram relatadas em três estados: Califórnia, Flórida e Texas. O produto foi vendido na Sprouts junto com outros supermercados. A Bean Sprouts já retirou seus produtos das prateleiras.
Os testes mostraram que as pessoas que adoeceram após consumir o produto estavam infectadas com a cepa E. coli O157:H7, o que aumenta o risco de problemas renais. É uma cepa que também foi responsável por um grande recall do McDonald’s em 2024, que resultou em uma morte e 34 hospitalizações.
Um dos pacientes hospitalizados desenvolveu síndrome hemolítico-urêmica, uma doença renal grave que pode levar a complicações para o resto da vida. Mais de metade dos pacientes doentes neste surto têm menos de cinco anos.
A RAW FARM anunciou agora um recall voluntário de sete de seus queijos (imagem de estoque).
A RAW FARM, que afirma ser o maior produtor de petróleo bruto da América, é dirigida por Mark McAfee, consultor do movimento Make America Healthy Again (MAHA) de Robert F. Kennedy Jr.
Este produto é feito com leite cru, que é leite não pasteurizado. Este processo, que existe desde 1900, envolve aquecer o leite a 161 F (71,5 C) por alguns segundos para matar qualquer bactéria que possa estar presente.
O CDC alerta que beber ou comer produtos feitos de leite cru aumenta o risco de exposição dos consumidores a bactérias, incluindo E. coli, listeria e salmonela.
Crianças com menos de 5 anos de idade, idosos com mais de 65 anos de idade, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido estão particularmente em risco de contrair patógenos.
As pessoas estão sendo aconselhadas a não comer o queijo e jogá-lo fora imediatamente ou devolvê-lo ao vendedor para obter o reembolso total.
Uma atualização anterior aconselhou as pessoas que comeram queijo recentemente a monitorarem-se quanto a sintomas, incluindo febre de até 102 F (39 C), diarréia que dura mais de três dias ou vômito.
Os consumidores também foram instruídos a descartar os queijos afetados e lavar todas as superfícies que tocassem com água quente e sabão ou na máquina de lavar louça.
Nenhuma morte foi relatada, mas as autoridades estão instando qualquer pessoa que pense que o queijo pode tê-los deixado doentes a se manifestar.
Acima estão dois produtos ligados ao surto. É um produto feito apenas triturando o Bloco de Queijo Cheddar Raw Farm e o Queijo Cheddar Raw Farm.
Os produtos de queijo recolhidos incluem blocos de cheddar levemente salgados da RAW FARM vendidos em tamanhos de 8, 16 ou 80 onças, pedaços de cheddar levemente salgados vendidos em tamanhos de 8 onças, sacos de pedaços de cheddar originais vendidos em tamanhos de 80 onças e blocos de cheddar Jalapeño vendidos em tamanhos de 8 onças ou 16 onças.
O queijo é melhor preparado até o final de setembro deste ano.
O FDA publicou números de lote e código de barras em seu site.
A FDA disse: ‘A pedido da FDA, a RAW FARM está emitindo um recall voluntário dos lotes de queijo abaixo e de todos os lotes produzidos antes desta data.’
Depois que o alerta sobre o queijo foi emitido pela primeira vez em 15 de março, o FDA ordenou o teste dos produtos vendidos pela RAW FARM.
Nenhum desses testes foi positivo para E. coli, relataram a agência e o fabricante.
Mas as autoridades podem ter perdido o lote contaminado.
Autoridades de saúde disseram que também realizaram inspeções nas instalações da empresa.
Não está claro como a E. coli entrou no queijo, mas isso poderia acontecer se o produto fosse acidentalmente contaminado com fezes de animais.
Em comunicado divulgado na semana passada, um porta-voz do RAW FARM disse: “Isso é oficial. 100% dos resultados são negativos. Não há resultados positivos em lojas de varejo, tanto na nossa amostragem quanto na amostragem do governo.
‘Por favor, continue assistindo. Estamos muito gratos à nossa esforçada equipa de segurança alimentar que trabalha arduamente para garantir que tudo corra bem.
‘Ótima atualização, ótima semana, 100% negativo.’
