Um especialista da Flórida ligou Imran Ahmad dirigir um método para aproveitar presença massiva de sargaço no litoral do estado. Um cientista trabalha para desenvolver um sistema e algas processadas torne-se um item comestível.
Sargassum na Flórida: FIU quer transformar esta alga em ingrediente alimentar
Projeto de Ahmad, professor Universidade Internacional da Flórida (UIFpor causa da sigla em inglês). extrair substâncias do sargaço que pode ser útil para a indústria alimentícia. Estes incluem alginato de sódio e vários polissacarídeos.
em uma entrevista Telemundo MiamiAhmad explicou que alginato é o elemento utilizado pela indústria hoje na preparação de alimentos. É um composto que pode ser utilizado como espessante:
Por sua vez, polissacarídeos de algas de acordo com pesquisas, pode fornecer energia sustentada aos atletas. Os suplementos à base deste vegetal servem para prevenir a queda repentina de energia causada pelos açúcares simples.
“Tem havido várias abordagens para removê-lo, limpá-lo ou encontrar um uso para ele. Nossa visão é encontrar algo comestível“, explicou o especialista.
As propriedades de ambas as substâncias estão sob observação da Escola de Hospitalidade e Turismo da FIU Chaplin. Os cientistas também projetam a possibilidade desenvolvendo uma bebida energética de alto desempenho para atletas.
O potencial comercial destes produtos é criado interesse em setores econômicos regionais. É também uma matéria-prima abundante no Atlântico e promete ser uma alternativa sustentável.
Record Sargassum na Flórida e no Caribe: o que indicam os relatórios de maio
Praias dos Estados Unidos e do México apresentam níveis recordes de sargaço. de acordo com Telemundo MiamiDe acordo com os últimos relatórios, em maio de 2026, 28,9 milhões de toneladas métricas desta alga marinha estão flutuando em massa em miamiAlgumas ilhas do Caribe e do Golfo do México.
Diante deste panorama, a pesquisa quer ser utilizada de forma produtiva, para que não afete o setor turístico. Além disso, limpar as praias custa milhões de dólaresportanto, a nova abordagem científica reduz o desperdício e evita que materiais orgânicos acabem em aterros estaduais.
Como funciona o processamento de alta pressão para usar sargaço em alimentos
Os cientistas aplicam uma técnica de processamento de alta pressão para limpar a estrutura dos vegetais. Este sistema rejeita o calor e replica a força equivalente ao peso de dez elefantes.
O procedimento remove efetivamente microorganismos nocivos da planta. Por outro lado, o mecanismo preserva nutrientes básicos e compostos com valor industrial.
O Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAApor causa da sigla em inglês) alerta sobre danos causados pelo acúmulo desta alga. Neste contexto, o plano científico visa verificar a ausência de metais pesados ou contaminação bacteriana no produto final.
Enquanto isso, os investigadores estão processando aprovação de requisitos regulatórios antes da transferência de tecnologia ao sector privado Neste momento o principal obstáculo reside no estigma social relativamente a este recurso marinho, associado ao mau cheiro e à sujidade.
