CÓRDOBA: Depois o preço da carne bovinacrescerá mais que o dobro da taxa de inflação no varejo até novembro (72,8% contra 31,4%), os especialistas do setor entendem que: haverá estabilização e não prevêem crescimento significativo no curto prazo. De acordo com a pesquisa Instituto Argentino de Promoção da Carne Bovina (Ipcva) Durante a primeira e terceira semana de dezembro em AMBA, Córdoba e Rosário, os preços apresentaram reduções diferenciadas. variação mensal de 11%.
Segundo esse trabalho, o crescimento anual foi de 69,8%. no caso de frango fresco Em dezembro frente a novembro, o aumento foi de 1,2% e 25,6% ao anoenquanto isso peito de porco flutuações registradas 5,2% meio do mês e 27,2% ao ano.
Quanto às diferentes categorias de propriedade, então volante apresentou oscilações de preços de 11,6%; carne de veado 6,1%, carne de novilha e vitela 11,1% face a Novembro. O preço da categoria de consumo leve no varejo aumentou em média 11,4%.
Presidente da Federação Argentina das Indústrias Regionais de Refrigeração de Refrigeração (Fifra). Daniel Urcia, representa A NAÇÃO que eles planejam para este ano cortes de empregos de 8% você: 5,5% menos produção por quilograma.
Calcula que o consumo interno será de cerca de 48 quilos por habitante por ano. Foi por volta do ano passado 48,6 quilogramas por pessoa, uma melhoria de 1,6% em relação ao ano anterior, embora permaneça 3,6% abaixo da média de cinco anos (50,2 quilogramas); De acordo com um relatório recente: Bolsa de Valores de Rosario (BCR).
Com base em dados do Ministério da Agricultura, o BCR descreve que os abates de bovinos entre janeiro e novembro totalizaram 12,4 milhões de cabeças, uma queda de 1,9% em relação ao ano anterior e 1,4% abaixo da média de cinco anos para o mesmo período.
Enquanto isso, a produção de carne de aves e suínos aumentou no ano passado. No período janeiro-novembro, o abate de frangos atingiu 686 milhões de cabeças e fecharia o ano em 753 milhões (um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior), e o número de suínos abatidos é estimado em 8,4 milhões (um aumento de 3% em relação a 2024).
Miguel SciaritiO titular da Câmara de Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da República Argentina (CICCRA) entende que os preços “se estabilizaram com valores interessantes para o produtor pecuário e também para o consumo”, por isso não prevê aumentos no curto prazo.
“Somos muito dependentes do clima – acrescenta. Estamos saindo de três anos terríveis: 2023 com seca e 2024 e 2025 com enchentes. Os preços estabilizaram nestes dias, não são esperadas alterações para as próximas semanas, desde que não haja problemas climáticos”.
Ele afirma ainda que os aumentos de preços não são avaliados por falta de oferta. “Há o suficiente para satisfazer o consumo, há compradores que ficam apesar da diferença de preço da carne e do porco e do frango. A queda do consumo está relacionada com a perda do poder de compra dos salários. Sem perdas em fornecedores de açouguesembora a situação não seja boa. Há frigoríficos que estão preocupados se vão receber o pagamento, mas não param de vender”.
