MKR Episódio 12 Receitas: Chocolate branco e chocolate branco e paixão de Amy

Ingredientes

1 Pérola de TBs de limão

Base de cheesecake

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180G apenas biscoitos doces (fizemos o nosso)

100 gramas de manteiga, derretido

50g de chocolate caramelo, derretido

Paixão

200 ml de polpa de paixão fresca

75g açúcar

2 colher de sopa de manteiga sem sal

1 suco de limão TBS

1½ colheres de sopa de sopa de farinha de milho combinada com 1 colher de sopa de água

Preenchendo cheesecake

500g de cream cheese, à temperatura ambiente

100g de açúcar

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

1 suco de limão TBS

½ colher de chá de sal

400g de chocolate branco, derretido

Creme grosso de 375 ml, espancado em tops macios

Decoração de caramelo

250g macadamias, grossas

1 colher de sopa de sementes de gergelim preto

2 colheres de sopa Eu sou um molho

pimenta em pó

Lime em pó Kaffir

2 TBS açúcar de gole

2 folhas de limão kaffir, picado

Método

1. Para fazer a base de cheesecake, edite os biscoitos até que fique muito desfiado. Adicione manteiga e chocolate e edite para combinar. Separe a mistura entre seis torta enlatada, pressionando a base e os lados. Esfriar ao frio e ajustar.
2. Para fazer o centro da paixão, coloque todos os ingredientes, exceto milho em uma panela pequena em fogo baixo. Cozinhe, mexendo até que o açúcar se dissolva e derrete a manteiga. Adicione a mistura de milho. Ferver. Despeje uma tigela rasa e cubra a superfície com filme de fixação. Esfriar para o frio.
3. Para fazer um recheio de cheesecake, bata cream cheese, açúcar, baunilha, suco de limão e sal até ficar homogêneo. Misture o chocolate. Dobre o creme. Caixas de torta com meio recheio com recheio, deixando uma placa no centro. Coloque na mistura de maracujá. Polvilhe com pérolas de limão com o dedo. Cubra com o resto do recheio de cheesecake. Esfriar por várias horas ou até definir.
4. Pré -aqueça o forno a 180C.
5. Para fazer a decoração de doces da Macadâmia, alinhe uma assadeira com papel de cozimento. Combine todos os ingredientes em uma tigela e despeje o disco preparado.
6. Asse por 15 minutos ou até dourar. Legal.
7. Para fazer pó de limão kaffir, processe as folhas de açúcar e limão até que ele seja cortado e combinado fino.
8. Para servir, inverta os caçadores de brecha ao servir pratos. Polvilhe com macadâmia crumble e pó de limão kaffir.