É um campo de batalha difícil para comer marcas porque a pandemia Covid-19 quebrou muitos dispositivos e deixou os outros feridos. Os restaurantes buffet, construídos em um modelo muito não social, foram afetados especialmente, como uma cadeia de buffet de país antiga que não sobreviveu à pandemia. A outrora entusiasta cadeia italiana de restaurantes, Buca di Beppo, também sofreu uma queda da qual ele não conseguiu, e seu restaurante está constantemente desaparecendo.
Parece que a administração de comida deliciosa não é suficiente para manter uma cadeia próspera de restaurantes. A oferta BCA Di Beppo é cheia de passeios italianos e calmantes e tradicionais. Suas ofertas variam de clássicos como espaguete de almôndega, lasanha, fettuccini alfredo e pizza a refeições como Sorrento, berinjelas parmigiana, canelanoni de frango e camarão de diavolo. A atmosfera é uma escola antiga italiana, construída em toalhas de mesa estereotipadas e vermelhas-brancas, enquadradas por pinturas italianas vintage que empurram as paredes, música italiana que passa pelo espaço (com alguns Dean Martin misturados por uma boa medida). Os restaurantes até tocam gravações de homens e mulheres falando banheiros italianos.
Apesar de sua atmosfera realisticamente autêntica e excelente comida, Buca di Beppo estava entre as inúmeras cadeias de restaurantes que pediram falência em 2024. Naquele ano, ele também fechou mais de 20% de seus locais. No auge, Buca tinha mais de 90 restaurantes operacionais. Desde setembro de 2025, permanece apenas 40.
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Deckagem estável de Beppo
Restaurante Interior Buca Di Beppo – Bole Beppo / Facebook
Existem muitas razões para o declínio em andamento em Buca di Beppo. Entre os fatores que atingem mais do que outras marcas durante a pandemia estão sua família, sua suposição. A BCA é especializada em peças familiares compartilhadas focadas em grandes grupos que, como buffets de auto -serviço, eram um formato pesado para o mercado durante a distância social. Durante as restrições da Covid, a operação do cliente diminuiu e não ganhou desde então.
A empresa também teve sua participação na controvérsia que dificultou o crescimento, que desfrutou no final dos 90 e início de 2000. Em 2005, a SEC começou a investigar a fraude que três gerentes de Buca di Beppo haviam cometido. O CEO, CFO e controlador, acabou confessando centenas de milhares de dólares dos negócios que deveriam liderar.
Três anos depois, em 2008, Buca di Beppo foi obtido pelo Planet Hollywood International Inc. Isso não mudou a queda da marca. Na época da aquisição, Buca di Beppo tinha 88 restaurantes, mas o número ainda estava diminuindo. Quando a empresa declarou falência em 2024, devia uma dívida de quase US $ 50 milhões.
Buca di Beppo também enfrentou os mesmos desafios que prejudicaram restaurantes em todo o país que não compartilham seus problemas únicos. O aumento dos custos de alimentos e do trabalho, a mudança das tendências dos clientes e as pressões relacionadas à inflação dificilmente foram afetadas pela cadeia. Combinado esses fatores permitem que a marca desapareça da cena gastronômica americana.
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Leia o artigo original sobre a República Alimentar.
