Através de um comunicado de imprensa, Associação de Sorvetes Artificiais e Fabricantes Relacionados (AFADHYA) relata que Uma seleção nacional de sorvetes artesanais argentinos Ele já está na Itália para competir Copa do Mundo de Gelato 2026 (GWC) que acontecerá em janeiro. A delegação nacional vai para o seu título principal depois de ser estabelecido como o melhor da América no ano passado.
O evento Acontecerá de sexta-feira, 16 de janeiro, a terça-feira, 20 de janeiro. na cidade italiana de Rimini, na região de Emilia-Romagna, e irá coletar 12 competidores de diferentes partes do planeta que tentará conquistar o título de melhor do mundo, algo que o país europeu já conquistou no ano passado.
Segundo a organização acordada, a competição irá realizar competições que avaliarão o desempenho e as competências de diferentes formas. O evento acontecerá no âmbito da 47ª edição da famosa feira SIGEP.
A equipe da Albiceleste que representará a Argentina na Itália é formada por especialistas em sorvetes artesanais; Eduardo Zacharia (capitão e sorveteiro), Diego Cálculo, Diego Colanersim Sérgio Federico Mercado. Eles se santificaram em quarto lugar durante o GWC 2025então agora eles estão se vingando.
Outros países incluídos na lista curta são: Bélgica, China, Equador, França, Japão, Indonésia, Itália, México, Peru, Polónia e Singapura. Adicionalmente, nesta edição, o Presidente da AFADHYA, Maximiliano Maccarone, será o Presidente do Júri do GWC 2026. Pela primeira vez, esse lugar será ocupado por um cidadão do continente americano.
“Na Argentina temos um dos melhores sorvetes artesanais do mundo e Hoje ele é o embaixador da nossa gastronomia. Todo o trabalho e viagens ao longo dos anos permitiram que a equipe argentina voltasse a estar à altura dos maiores fabricantes de sorvetes do mundo. Participação neste O evento Internacional Ice Cream Elite é um exemplo de treinamento e aprendizado continuar a se fortalecer como especialistas na área. “Estamos orgulhosos de nossos sorvetes artesanais, de nossos mestres sorveteiros, e esperamos alcançar resultados muito bons”, disse Maccarone em comunicado à imprensa.
Por sua vez, Zakaria mostrou entusiasmo pela competição e disse: “Tivemos um ano. preparação árdua e trabalho intensivo que ajudou na descoberta e desenvolvimento do temasabores e combinações de ingredientes. Contando sempre com a troca de ideias com pasteleiros e gelados profissionais e tendo como pilares a inovação e as diferentes tendências. Confiamos em nosso trabalho e Esperamos representar o país da melhor forma”.
Como mencionado, A competição consiste em oito desafios diferentes que vão desde lanches salgados de alta gastronomia, bolo congelado, porção individual em copo, lacaios chocolate coleta “Bandeja Tronchetto”, velas vitrificadas, testes surpresa, uma obra de arte como uma escultura de chocolate e a apresentação final do buffet.
Para avaliar cada produção, o júri terá em consideração organização, higiene (boas práticas de fabrico), trabalho em equipa, técnica, qualidade organoléptica (sabor, cor, textura, sensação de frio) e criatividade, inovação e apresentação final. Deve-se notar que Cada teste envolve quatro participantes, incluindo o capitão.
