Possuir uma empresa já é um desafio suficiente, especialmente num ambiente de custos crescentes, mudanças nas preferências dos consumidores e aumento da concorrência, tudo numa economia incerta.
Para sistemas de franquia, os riscos são ainda maiores. Eles dependem de operadores independentes para manter os padrões da marca, por isso, quando as coisas dão errado, as repercussões podem ser ainda mais prejudiciais.
Muitas cadeias de fast-food adoptam o modelo de franchising para uma rápida expansão, permitindo-lhes construir o reconhecimento da marca e alcançar novos mercados de forma mais eficiente do que conseguiriam sozinhas.
Um franqueado é o proprietário de uma empresa que adquire o direito de abrir e operar um local com a marca da empresa, beneficiando-se de sua reputação estabelecida e base de clientes.
Embora este modelo possa ser altamente lucrativo, ele apresenta riscos significativos. Quanto mais franqueados uma empresa tiver, mais difícil se tornará manter uma qualidade consistente e, se não for gerenciado adequadamente, um erro pode arruinar para sempre a reputação de uma empresa.
Uma franquia do McDonald’s (MCD) em 1330 Jackson St., o único local no centro de Oakland, Califórnia, fechará permanentemente em 30 de novembro, afetando cerca de 40 trabalhadores pouco antes das férias de inverno, de acordo com abc7 News.
Os funcionários alegaram que foram notificados do fechamento dias antes do Dia de Ação de Graças e informados que não teriam permissão para se transferir para um local próximo. O anúncio repentino desencadeou uma greve laboral em 25 de Novembro, com muitos funcionários antigos a expressarem consternação e frustração.
“Esses trabalhadores foram avisados com dez dias de antecedência de que o local estaria fechando”, disse Maria Maldonado, organizadora do Sindicato dos Trabalhadores de Fast Food da Califórnia, ao ABC7 News. “Isso não é tempo suficiente para encontrar um novo emprego. Muitas dessas pessoas choraram quando souberam que a vaga estava fechando e agora têm que lutar durante este feriado.”
Apesar das reivindicações dos trabalhadores, o aviso WARN foi protocolado em 30 de outubro de 2025.
O fechamento segue uma polêmica de saúde em maio de 2024 em um McDonald’s no centro de Oakland, onde o Departamento de Saúde Ambiental do Condado de Alameda fechou temporariamente o restaurante depois que ratos vivos e mortos foram encontrados no local.
Um vídeo vazado obtido pelo KRON4 News mostra ratos rastejando dentro do restaurante e funcionários alegando que foram ameaçados de demissão se documentassem o problema.
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Em resposta, os trabalhadores entraram em greve, conforme capturado em um vídeo postado no X (antigo Twitter) pelo Sindicato dos Trabalhadores de Fast Food da Califórnia.
“Como proprietário de uma pequena empresa em Oakland, é muito importante para mim que meus funcionários tenham um local seguro para trabalhar. Quando tomamos conhecimento do problema, contatamos imediatamente o controle de pragas e continuamos a trabalhar com eles para resolver o problema”, explicou o proprietário da franquia McDonald’s, Joseph Wang, ao KRON 4.
Esta não é a primeira vez que o McDonald’s enfrenta problemas com franqueados. Em abril de 2025, o Gabinete do Procurador-Geral de Massachusetts apresentou citações contra os operadores de franquias McDonald’s, Dunkin’ Donuts e Subway por violarem as leis de trabalho infantil.
As acusações foram feitas porque os franqueados, Kafua Management Company, The Brewster Company e Night Food Service, Inc., não conseguiram obter as autorizações necessárias para atender menores e jovens designados de 16 e 17 anos além do limite diário de nove horas do estado.
Um franqueado do McDonald’s foi multado em US$ 63.930 entre maio de 2021 e maio de 2024 em oito localidades de Massachusetts por permitir que menores trabalhassem em horários proibidos e reservar seus turnos por mais tempo do que o horário máximo permitido.
Dados do Bureau of Labor Statistics dos EUA mostram que cerca de 17% dos novos restaurantes fecham no primeiro ano. A sobrevivência dos restaurantes a longo prazo é ainda mais desafiadora, com quase metade dos restaurantes fechando em cinco anos e apenas 34,6% sobrevivendo além da marca de 10 anos, de acordo com a Oysterlink.
Segundo Statista, em 2024, havia 33,2 milhões de empresas nos Estados Unidos, incluindo 821.589 estabelecimentos franqueados. Os veteranos possuem uma em cada sete franquias dos EUA, cerca de 14%, contribuindo anualmente com US$ 41 bilhões para a economia.
No entanto, a franquia traz riscos.
“Especialistas trabalhistas dizem que as redes franqueadas têm taxas de violação mais altas do que as redes administradas por empresas porque investem menos na proteção da reputação de uma marca”, escreveram Lauren Kaori Gurley e Emmanuel Martinez para o Washington Post.
“Eles estão sob pressão para manter os custos trabalhistas baixos para compensar os altos custos operacionais, especialmente as taxas de franquia”.
O McDonald’s é uma das maiores e mais bem-sucedidas franquias do mundo. No terceiro trimestre do ano fiscal de 2025, as vendas globais comparáveis aumentaram 3,6% ano após ano, com as vendas nos EUA aumentando 2,4%. O aumento foi impulsionado principalmente pelas receitas de restaurantes franqueados, que aumentaram 7%, para US$ 4,2 bilhões no trimestre.
Ainda assim, a indústria alimentar é um negócio complicado. O tráfego de foodservice caiu 1% no trimestre encerrado em junho de 2025, segundo a Circana.
Dados de restaurantes informam que 13.265 estabelecimentos independentes e 2.712 redes fecharam no primeiro semestre de 2024.
O consultor e professor de restaurantes da Harvard Business School, Michael S. “Os consumidores estão dizendo: ‘Estamos lutando, ou estamos começando a ter dificuldades ou estamos pensando com mais cuidado sobre o que gastamos’”, diz Kaufman. “Não sei se os restaurantes tradicionais de jantar casual podem continuar a ter a capacidade de manter uma grande frota.”
Apesar da melhoria, o McDonald’s continua cauteloso.
“Somos cautelosos quanto à saúde dos consumidores nos EUA e em nossos principais mercados internacionais e acreditamos que a pressão continuará até 2026”, disse o CEO do McDonald’s, Christopher J. Kempczynski, em uma teleconferência de resultados.
“É uma expectativa fundamental da nossa marca trazer os consumidores até nossas portas e fazer com que eles voltem. E especialmente no difícil ambiente macro de hoje, isso é mais importante do que nunca.”
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Esta história foi publicada originalmente pela TheStreet em 1º de dezembro de 2025, onde apareceu pela primeira vez na categoria Restaurantes. Adicione TheStreet como fonte preferida clicando aqui.
