Capaz de prever o prazo de validade e detectar metais pesados, é uma tecnologia que cresce na indústria alimentícia

Sexta-feira, 21 de novembro de 2025 – 17h00 WIB

Jacarta – Os crescentes requisitos de segurança alimentar, tanto por parte dos reguladores nacionais como dos mercados de exportação, estão a forçar os fabricantes a rever os métodos de controlo de qualidade que utilizam atualmente.

A mudança nas preferências dos consumidores e a necessidade de rastreabilidade dos dados também aceleraram a adoção de tecnologias analíticas que são percebidas como mais capazes de fornecer resultados consistentes e padronizados.

Durante o SIAL Interfood 2025, a tecnologia de testes laboratoriais foi uma área que recebeu muita atenção dos players do setor. Um provedor de serviços que apresenta um sistema abrangente de testes com base analítica é o AlvaLab, que apresenta serviços que vão desde detecção de metais pesados ​​usando métodos acelerados, testes microbiológicos até previsão de prazo de validade.

A empresa também anunciou planos para adicionar serviços de análise de resíduos de pesticidas no próximo ano. A presença destas diversas tecnologias de teste mostra o interesse crescente da indústria em instalações laboratoriais capazes de atender aos padrões globais.

Alvalab disse que a infra-estrutura e os procedimentos estão a ser melhorados para equilibrar estas exigências.

O diretor administrativo da Alvalab, Billy Lawrence, afirma que aumentar a precisão e a rastreabilidade é o foco da empresa. “Aplicamos os métodos mais recentes, seguimos vários testes de eficiência e garantimos que os resultados de cada análise atendem a padrões de alta precisão”, disse ele citado em seu comunicado, sexta-feira, 21 de novembro de 2025.

Ele explicou que a implementação de um Sistema de Gestão de Informações Laboratoriais (LIMS) acelera os processos de trabalho, melhora a rastreabilidade dos dados e proporciona uma experiência de serviço mais eficiente.

Durante a exposição, vários participantes da indústria aprenderam sobre os vários tipos de testes oferecidos, incluindo análises químicas, testes de estabilidade, verificações microbiológicas, previsão de vida útil do produto e testes de alta precisão usando HPLC (Cromatografia Líquida de Alto Desempenho).

“Somos apoiados por equipamentos de alta tecnologia e todo o processo de análise é realizado por equipe profissional e especializada. Garantimos que todo relatório publicado tenha credibilidade científica e possa ser usado como referência”, disse Billy.

De acordo com as informações fornecidas, a Alvalab fornece o teste com uma taxa de precisão declarada de 99,5 por cento. Este serviço é utilizado por diversos setores que vão desde produtos alimentares e bebidas, agricultura, óleo de palma, especiarias, óleos essenciais, produtos importados.

Espera-se que o plano para adicionar a análise de resíduos de pesticidas atenda às necessidades da indústria orientada para a exportação. A empresa afirmou que as operações laboratoriais cumprem os padrões internacionais como ISO, ASTA e FCC e cumprem os requisitos de segurança alimentar para os mercados locais e de exportação, incluindo os regulamentos da FDA.