Há um novo destino de brunch de fusão asiática em San Mateo, graças ao chef por trás do Sweet Maple.
O chef coreano Nick Yoon abriu recentemente o Whisper, um novo restaurante arejado, com luz natural e artisticamente decorado na Baldwin Avenue, especializado em brunch de fusão asiática.
O ex-chef executivo da Sweet Maple – um brunch com locais em Palo Alto, Cupertino, Walnut Creek e São Francisco conhecido por seu doce e picante Millionaire’s Bacon – Yoon também trabalhou como chef principal em hotéis de luxo como o Ritz Carlton, JW Marriott e W Hotel, e como chef executivo no Surisan em San Francisco, de acordo com Palo Alto Online.
Procure itens do menu como Gogi Morning, que serve ovos Benedict com bulgogi bovino, cebola caramelizada, molho holandês de limão, molho galbi e base de croissant (US$ 25), ou Gochujang Fried Chicken, frango desossado frito com açúcar em pó, coberto com cobertura de gochujang e coberto com gergelim e salsa (US$ 14) junto com o outro sabor de Nori B Markets Cioppino (US$ 39) ou Seafood Jjambbong Pasta (US$ 29).
Jayden Lin, gerente, diz que seu item favorito no cardápio é o Kimchi Carbonara (US$ 26) – um prato de massa com kimchi, bulgogi e molho branco cremoso.
O restaurante, que lançou seu soft opening em 22 de janeiro, planeja começar a oferecer serviço de jantar antecipado, das 17h às 21h. diariamente, de acordo com Lin. O cardápio do jantar será bastante semelhante, exceto os homelets e os Benedicts, diz ele.
“Estamos tentando criar um ambiente caloroso e acolhedor”, diz ele.
O restaurante ocupa o lugar do antigo Wursthall, que fechou em setembro passado. Wunderbar, o bar clandestino no andar de baixo, reabriu. O assento é somente mediante reserva.
Detalhes: Aberto das 9h às 14h30 durante a semana e das 8h30 às 15h nos fins de semana na 310 Baldwin Ave., San Mateo; Whisperperfusion.com
