Um restaurante especializado em comida etíope e eritreia está agora cozinhando em Oakland.
O Restaurante Nardi’s foi inaugurado em fevereiro deste ano na 3415 Telegraph Ave., no bairro de Pill Hill, próximo à antiga padaria Taste of Denmark. O chef e proprietário é Nardos Alemu, que dirigia um restaurante e mora na Etiópia.
O interior é aconchegante e convidativo, com mesas encostadas na parede e um pequeno cenário para preparar café. Há um bar na parte de trás com balcão e visualização de TV, onde os clientes podem saborear chá gelado ou cervejas etíopes, como Meta e Habesha.
Atualmente, o cardápio conta com duas páginas dedicadas à alimentação: uma, café da manhã, outra, almoço e jantar. De madrugada, o restaurante atende o público do café da manhã com pratos como o firfir enculal (ovo mexido misturado com injera e molho picante) e o ful, uma preparação vegana de favas cozidas lentamente com alho e óleo condimentado.
Os clientes aventureiros podem experimentar o dueto no café da manhã – carne picada e fígado bovino salteados com cebola e especiarias em pó. Há também o genfo, um mingau de trigo quente com manteiga temperada, e o bula, um purê vegetariano feito com o caule da falsa bananeira. (Essa planta só foi domesticada na Etiópia e serve como alimento básico para milhões de pessoas.)
Um item popular no cardápio de almoço/jantar é o Nardi Special, uma grande amostra de pratos de carne e vegetais com injera. Os vegetarianos encontrarão diversas opções aqui, incluindo o combo Veggie Agelgil com lentilhas e couve – pode ser vegano sem manteiga clarificada. Há tibs de cordeiro e boi, gored gored e kitfo (carne picada e manteiga, tradicionalmente servida crua).
Lembrando que o Norte da África já foi ocupado pela Itália, há espaguete feito com um rico molho de tomate etíope e uma entrada de fusão chamada “Etio-Italiana” que mistura injera e macarrão. Talvez possa ser apreciado no bar, acompanhado de um copo de vinho tinto.
Detalhes: Aberto diariamente das 8h às 22h na 3415 Telegraph Ave., Oakland; 510-607-8743
