Terça-feira, 24 de fevereiro de 2026 – 02h30 WIB
Jacarta – Sahoor é um importante horário de refeição durante o Ramadã. Um cardápio prático, nutritivo e ao mesmo tempo delicioso é definitivamente a primeira escolha da família.
BGN: Nenhuma distribuição de MBG durante Sahoor
Um prato simples em que você pode confiar é o tempeh de feijão longo frito. A combinação do delicioso tempeh com feijão longo crocante cria um sabor simples e caseiro que é apetitoso.
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Além de ser fácil de preparar, este menu também é considerado nutritivo. Tempeh é um produto fermentado de soja rico em proteínas vegetais, fibras e contém probióticos naturais que são bons para a digestão.
Enquanto isso, o feijão longo contém vitamina A, vitamina C e fibras que ajudam a manter a resistência do corpo e proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo, o que é importante durante o jejum.
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Ingredientes:
- 1 tábua de tempeh, cortada em cubos pequenos
- 1 cacho de feijão longo, cortado em pedaços de 3 a 4 cm
- 3 dentes de alho em fatias finas
- 4 cebolas roxas em fatias finas
- 2 pimentões vermelhos, cortados na diagonal
- 3 pimentas olho de pássaro (a gosto)
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de molho de soja doce
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- Sal e açúcar a gosto
- 100 ml de água
- Óleo para fritar
Como fazer:
- Aqueça o óleo, frite as cebolas e o alho até ficarem perfumados.
- Adicione as pimentas e as folhas de louro, mexa até murchar.
- Adicione o tempeh e mexa até dourar levemente.
- Adicione o feijão longo, despeje a água e mexa bem.
- Adicione o molho de soja doce, o molho de ostra, o sal e o açúcar.
- Cozinhe até que o feijão longo esteja cozido, mas ainda crocante. Prove o teste e retire do fogo.
Tempeh de feijão longo frito servido quente com arroz branco. A textura macia do tempeh combinada com os feijões longos ainda levemente crocantes criam uma sensação de alimentação satisfatória. O sabor doce, salgado e levemente picante também é adequado ao paladar das famílias indonésias.
Exemplos de culinária saudável.
Além de serem econômicos e facilmente disponíveis em mercados e supermercados tradicionais, esses itens do cardápio também são acessíveis. O processo de cozimento leva cerca de 15 a 20 minutos, por isso é muito prático prepará-lo em tempo limitado.
Contendo proteína vegetal de tempeh e fibra de feijão longo, este menu pode ajudar a manter uma energia mais estável durante o jejum. Simples, mas repleto de benefícios, o tempeh de feijão longo frito pode ser um alimento básico delicioso e saudável do menu sahur.
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24 de fevereiro de 2026
