Ingredientes
1 TCS Olive Oil
1 berinjela, reduzida fina
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A camada de batatas
1 kg de batata escovada, descascada
A 500g
75 g de farinha de tapioca
2 colheres de sopa de cebola em pó
Bicicleta isso
75g novas folhas de manjericão
150 g de luta livre
Carne grega
2 TCS Olive Oil
1 cebola marrom, finamente picada
4 dentes de alho, esmagados
500g carne
2 TB Pasta de tomate
400 g tomates picados podem ser
200 ml de carne
1 berinjela, corte 1 cm em uma fatia
2 folhas de louro
1 bastão de canela
Espremer
½ xícara de salsa picada de folhas planas
Molho Béchamel
60g de manteiga
50 g de farinha simples
600 ml no leite
Nozes nozes
50g parmesão ralado
Manobra
- Para criar uma camada de batata, use um processador equipado com uma placa de malha regular e coloque 850 g de batata. Dando uma tigela grande. Moa e manuseie os 250 g restantes de batatas. Conecte -se às batatas trituradas em uma tigela. Cubra com água fria e misture para liberar amido. Ralo. Coloque as batatas com uma toalha de chá limpa e colete as laterais. Torcer o excesso de fluido para embrulhar.
- Coloque as batatas e o GI em uma panela grande grande em uma panela grande grande. Assar, misturar, até 100 ° C. Escorra as batatas de uma peneira grande. Coloque as batatas em uma tigela. Adicione a tapioca e a cebola em pó. Jomart Jomart. Misture a fusão.
- Coloque o lado do lado em uma assadeira. Ligue as batatas e espalhe em uma superfície plana. Refrigerador, coberto, 3 horas ou noite, firmemente e aperte.
- Para criar óleo de basília, coloque manjericão e óleo em pequenas misturas em pequenas misturas. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre uma pequena múlter da louça. Coloque dentro de 1 hora para drenar. Dando a garrafa de óleo. Descarte os sólidos.
- Além disso, aquece bastante e o fogo médio em molho oleoso. Cozinhe a cebola e o alho até ficar macio. Adicione uma carne. Cozinhe, divida -o com uma colher de pau e crescia. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione tomates, estoques, berinjela picada e especiarias.
- Deixe ferver. Reduza o fogo para ferver por 45 minutos ou ferver até engrossar e reduzir. Junho. Misture a salsa.
- Aplique óleo em uma fritadeira em fogo médio. Faça 2-3 minutos de ambos os lados ou marrom dourado e macio. Junho.
- Molho de beramel, óleo derretido na panela do meio. Os negros borbulham com farinha e assar, misturando, mexendo. Agite o leite gradualmente para formar o molho. Asse e misture em 5 minutos ou espessado, mexendo. Retire do fogo. Agite em noz -moscada e parmesens. Junho. Mude para um saco de cachimbo.
- Inverta os batatas de cabeça para baixo e coloque os retângulos. Facione fortemente nas partes até dourar e crocantes. Escorra em papel absorvente. Junho.
- Para coletar, coloque os retângulos de batata em focas. Top da berinjela superior, alternativa e alternativa. Blettorch Béchal levemente invejoso. Enxágue com óleo de Bassil.
