Le fromage cru lié à une épidémie d’E. coli est retiré des étagères après avoir infecté neuf personnes et en avoir hospitalisé trois.
Tous les patients interrogés ont déclaré avoir consommé du lait cru ou du cheddar de marque RAW FARM vendu en blocs ou râpé.
Désormais, les épiceries Sprouts qui stockent ces articles disent qu’elles les retireront de leurs étagères. Les clients étaient encouragés à ne pas manger le fromage et à le jeter immédiatement.
Un porte-parole a déclaré : « Le fromage cheddar cru RAW FARM a été retiré de la vente suite aux recommandations de la FDA en raison d’une contamination potentielle par E. coli.
« Ne consommez pas de fromage cru RAW FARM sous diverses formes. »
D’autres épiceries, dont HEB, auraient également vendu le fromage, mais n’ont pas publié de déclaration. HEB indique sur son site Internet qu’elle ne stocke plus de fromage cheddar cru RAW FARM dans ses magasins.
À la mi-mars, la FDA et le CDC ont émis des avertissements sur un lien potentiel entre les infections à E. coli et le produit et ont demandé à l’entreprise de le rappeler. Jeudi dernier, les agences ont annoncé deux nouvelles infections et une hospitalisation supplémentaire liées à l’épidémie.
Les autorités ont demandé à RAW FARM de rappeler le produit, mais la société a refusé, affirmant dans un communiqué qu’elle était « en désaccord à 100 % » avec les autorités sanitaires. Dans une mise à jour la semaine dernière, la société basée en Californie a déclaré que tous les tests actuels pour ses produits étaient négatifs pour E. coli.
Sprouts Farmers Market a annoncé un rappel de fromage (l’image du stock de l’un des magasins est présentée ci-dessus).
Toutefois, cela n’exclut pas un lien potentiel entre ce produit et l’épidémie, car les enquêteurs n’ont probablement pas testé le lot contaminé.
Dans l’avis, Sprouts a annoncé le rappel des produits RAW FARM suivants vendus dans ses magasins : RAW FARM 16 onces de fromage cheddar cru, RAW FARM 8 onces de fromage cheddar cru avec jalapenos et RAW FARM 8 onces de fromage cheddar cru râpé.
Les clients qui ont acheté du fromage cheddar RAW FARM sont encouragés à contacter leur épicerie pour recevoir un remboursement complet.
Dans la mise à jour de jeudi, le CDC a révélé deux nouvelles infections, portant à neuf le nombre total de cas d’E. coli associés à l’épidémie. Un patient a développé un syndrome hémolytique et urémique, une maladie grave pouvant entraîner une insuffisance rénale.
Sept des patients se trouvent en Californie, avec un cas chacun signalé en Floride et au Texas. Plus de la moitié des maladies sont survenues chez des enfants de moins de 5 ans.
Sur les sept patients interrogés, tous ont déclaré avoir consommé des produits de la marque RAW FARM. Cinq personnes ont déclaré consommer du fromage cheddar cru en bloc ou râpé, et 2 ont déclaré consommer du lait cru.
Les tests ont montré que l’individu était infecté par la souche E.coli O157:H7, ce qui augmente le risque de problèmes rénaux. La même tension était présente lors d’un rappel majeur de McDonald’s en 2024 qui a entraîné un décès et 34 hospitalisations.
RAW FARM, le plus grand producteur américain de pétrole brut, est dirigé par Mark McAfee, conseiller du mouvement Make America Healthy Again (MAHA) de Robert F Kennedy Jr.
Toute personne ayant récemment mangé du fromage doit surveiller les symptômes, notamment une fièvre allant jusqu’à 102 F (39 C), une diarrhée durant plus de 3 jours ou des vomissements.
Aucun décès n’a été signalé jusqu’à présent, mais les autorités exhortent toute personne pensant que le fromage pourrait les avoir rendus malades à se manifester.
Ci-dessus, deux produits liés à l’épidémie. Kongnamul a rappelé les deux produits. Ce sont des blocs de fromage cheddar RAW FARM et du fromage cheddar RAW FARM simplement râpé.
La photo ci-dessus montre du fromage cheddar cru RAW FARM avec des jalapenos, qui a également fait l’objet d’un rappel.
L’une des deux maladies supplémentaires signalées en Californie s’est produite en 2025, ont indiqué les responsables du CDC.
Dans l’ensemble, l’âge des patients au début de l’infection varie de 1 à 28 ans, avec un âge médian de 2 ans. 67 % sont des hommes et 83 % sont d’origine ethnique blanche.
La FDA, en collaboration avec le CDC, a déclaré avoir commencé jeudi dernier les tests sur le terrain de RAW FARM en Californie. L’agence a déclaré qu’elle travaillait également avec des agences d’État pour tester le fromage de l’entreprise pour E. coli.
Les produits à base de lait cru ne sont pas pasteurisés si les aliments sont chauffés à 161 F (71,5 C) pendant quelques secondes. Ce procédé est utilisé depuis les années 1900 pour tuer les agents pathogènes ou bactéries dangereux.
Le CDC prévient que boire ou manger des produits à base de lait cru augmente le risque d’exposition des consommateurs à des bactéries, notamment E. coli, listeria et salmonelle.
Les enfants de moins de 5 ans, les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement exposés aux agents pathogènes.
On ne sait pas exactement comment le fromage a été contaminé, mais cela pourrait être dû à une exposition accidentelle à des déchets de vache mélangés au produit laitier.
Un porte-parole de RAW FARM a déclaré dans un communiqué publié jeudi : « C’est officiel. 100% des résultats sont négatifs. Il n’y a aucun résultat positif dans les magasins de détail, que ce soit à partir de notre échantillonnage ou de celui du gouvernement.
« S’il vous plaît, continuez à regarder. Nous sommes très reconnaissants envers notre équipe de sécurité alimentaire qui travaille dur pour garantir que tout se passe bien.
“Excellente mise à jour, excellente semaine, 100 % tout négatif.”
Cependant, un résultat négatif à 100 % ne peut être exclu comme étant dû au produit. Les fonctionnaires et les travailleurs n’ont peut-être pas été en mesure de tester des lots contaminés spécifiques.
Un porte-parole de RAW FARM a déclaré au Daily Mail dans un communiqué la semaine dernière, avant la dernière mise à jour : « Il n’y a aucun produit rappelé avec une « mauvaise » date.
« La FDA ne dispose d’aucune preuve réelle sur les produits ni sur les allégations liant les personnes malades à nos produits ou à nos marques. “Rien d’autre que le fait que depuis plusieurs mois, de petits groupes de personnes à travers le pays mangent tous le même produit (le produit est encore inconnu) mais qu’ils ont enregistré notre marque auprès de leurs médecins comme produit qu’ils voulaient consommer.”
Elle a ajouté : « Il n’existe aucun lien physique avec notre marque ou nos produits qui pourrait lier nos produits à une épidémie.
« Tous nos tests et ceux du gouvernement sont négatifs pour E. coli et toutes les autres bactéries nocives que nous testons à chaque traite.
« Vous pouvez consommer en toute sécurité tous nos produits étonnants. »
