As festas de fim de ano costumam trazer consigo um grande número de refeições que podem dar errado, não só pela quantidade, mas porque muitas vezes a cadeia de frio ou o preparo não são recomendados. Por esta razão, o Instituto Nacional de Controle de Alimentos e Medicamentos da Colômbia criou uma lista de sugestões para se divertir.
- Compre alimentos apenas em estabelecimentos autorizados e de confiança.
- Verifique sempre o prazo de validade, registro de saúde, estado da embalagem e condições de armazenamento.
- Evite produtos com embalagens quebradas, abauladas, enferrujadas ou rótulos ilegíveis ou incompletos.
- Manter uma cadeia de frio, especialmente em carnes, laticínios, peixes e alimentos preparados.
- Lave as mãos antes de manusear os alimentos e garanta um cozimento adequado para prevenir doenças de origem alimentar.
Estas recomendações são apoiadas por dados oficiais da vigilância sanitária. Durante a temporada 2025-2026, as autoridades de saúde colombianas relataram que 62% dos alimentos destruídos ou desnaturados foram alterados por armazenamento inadequado ou prazo de validade, enquanto 17% apresentavam violações de rotulagem que representavam risco à saúde pública..
Ao mesmo tempo, alerta para os graves riscos do consumo de álcool adulterado, que pode levar a intoxicações graves, danos neurológicos, perda de visão e até morte. Portanto, ele aconselha.
- Compre bebidas alcoólicas somente em locais oficiais e autorizados.
- Passe o dedo sobre a etiqueta. se esfregar, descolorir ou descascar facilmente, não compre a bebida.
- Cuidado com preços extremamente baixos ou produtos vendidos não oficialmente.
- Verifique a autenticidade ou os códigos QR quando o produto os incluir.
- Observe o conteúdo do frasco contra a luz; A cor deve corresponder ao tipo de álcool e não deve conter corpos estranhos, exceto aqueles inerentes ao produto.
- Cervejas, cremes, cidras, pina coladas e bebidas similares devem declarar prazo de validade.
As autoridades enfatizaram isso. Se sentir sintomas como vómitos persistentes, dor abdominal, tonturas, visão turva ou confusão, deve contactar imediatamente um centro médico e comunicar o caso às autoridades de saúde competentes.
Por Samuel Amisaday Rosales Rosales
