Cinco pratos para comer leve e fresco nestes dias festivos e quentes

Ele Período de férias e alta temperatura Eles fazem você querer comer refeições simples e frescas, sem gastar muito dinheiro. Por isso, desde chefs de ponta até iniciantes, oferecem receitas fáceis que qualquer pessoa pode replicar em casa sem precisar de muitos conhecimentos de gastronomia. eu descobri cinco pratos ideais para comer neste dia e diga adeus ao forno.

Cinco pratos frios e leves para comer na virada

1. Tortinhas expressas

Composição:

• 6 formas para tortinhas (compradas em padaria ou supermercado).
• 1 pote de pasta.
• 4 ovos cozidos.
• 3 colheres de sopa de maionese.
• Coentro, tomilho ou alecrim fresco a gosto.

Passo a passo.

• Em uma tigela, amasse os ovos cozidos com um garfo até que fiquem em pedaços bem pequenos.
• Adicione a pasta e misture.
• Adicione uma colher de sopa de maionese.

• Coloque as tortinhas num prato e recheie cada uma com a pasta de patê.
• Decore com uma pitada de ervas de sua preferência.
• Guarde as tortinhas na geladeira, cobertas com filme plástico, até a hora de comer. Isso evitará a oxidação da pasta.

• Tempo de preparação: 15 minutos.

2. Chove na primavera

Composição:

• 1 pionono (comprado em padaria).
• 350g de cream cheese.
• 2 cebolas verdes frescas.
• 1 1/2 dente de alho picado.
• Saia para provar.
• 4 gemas de ovo cozidas.
• 10 azeitonas cortadas em tiras finas.

Passo a passo.

• Amasse as gemas em uma tigela até obter uma pasta sólida.
• Adicionei cream cheese bem frio.
• Pique finamente a cebolinha verde inteira e adicione ao preparo.
• Adicione sal a gosto.
• Despeje o alho picado e misture tudo até obter uma pasta homogênea.
• Corte as azeitonas em rodelas finas.

• Espalhe o pionono em uma bandeja plana.
• Espalhe a base do pionono com o creme preparado.
• Dividi as azeitonas em polpa.
• Enrole o pionono.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de comer.

Tempo de preparação: 30 minutos.

3. Gaspacho tradicional andaluz

Composição:

• 1/2 k de tomate ameixa.
• 1/2 pimentão verde.
• 1/2 pepino.
• 1 dente de alho.
• 50 ml de azeite.
• 50 g de pão sólido.
• 125g de água.
• 1 pitada de sal.

Passo a passo.

• Corte todos os vegetais em pedaços pequenos.
• Coloque-os em uma tigela e adicione água fria e óleo da geladeira. Se quiser e tiver, pode adicionar xerez como na receita original.
• Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata até obter um molho espesso.
• Coe a mistura para separar os sólidos.
• Mantenha o gaspacho na geladeira por 1 hora antes de consumir.

Tempo de preparação: 15 minutos.

Hora de descanso. 1 hora.

4. Palitos de mussarela

Composição:

Para bares

• 1/2 kg de mussarela.
• Harina c/n.
• Pão ralado c/n.
• 3 ovos.
• Óleo de girassol para fritar.

Para o molho

• 3 tomates ameixa maduros.
• Manjericão picado a gosto.
• 1 pitada de sal.

Passo a passo.

• Corte a mussarela em palitos de cinco centímetros.
• Passe cada palito pela farinha.
• Bati 3 ovos e mergulhei cada palito. Em seguida, cubra com pão ralado.
• Coloque-os em uma bandeja e leve à geladeira por 10 minutos.
• Quando estiverem bem frios, retire os palitos e frite cada um em óleo fervente até o pão dourar.

• Esmague os tomates ameixa em uma tigela junto com as folhas de manjericão selecionadas.
• Adicionei uma pitada de sal e misturei.
• Coloque o molho frio em uma panela e espalhe palitos de mussarela frios sobre ela.

Tempo de preparação: 35 minutos.

5. Ovo recheado com atum

Composição:

• 6 ovos cozidos.
• 1/2 lata de atum.
• 2 colheres de sopa de maionese.
• 1 dente de alho picado.
• 1 cebola verde picada.

Passo a passo.

• Corte os ovos cozidos ao meio e retire as gemas.
• Numa tigela, misture as gemas, o atum, a maionese e o alho picado.
• Corte o caule verde da cebolinha em pedaços pequenos.

• Encha cada ovo com macarrão preparado.
• Espalhei as cebolas fatiadas na superfície para enfeitar.
• Guarde os ovos recheados em filme na geladeira até que se esgotem.

Tempo de preparação: 35 minutos.