Embora o Chick-fil-A não esteja disponível em todo o mundo, a adorada rede americana de fast-food, conhecida por seus sanduíches de frango, batatas fritas com waffles e a frase exclusiva “My Pleasure”, tornou-se a rede de restaurantes líder do setor.
Ao contrário de muitos outros gigantes globais do fast-food, a Chick-fil-A expandiu os seus negócios com uma estratégia de crescimento lenta, mas deliberada. Desde a sua fundação em 1946 em Hapeville, Geórgia, a empresa familiar manteve-se comprometida com as suas raízes, incluindo a sua conhecida política de encerramento aos domingos, reflectindo a sua ênfase na hospitalidade sulista e nos valores comunitários.
Chick-fil-A há muito provou que maior nem sempre é melhor. Sua constante expansão e consistentemente alta satisfação do cliente mostram que ela prioriza qualidade e serviço.
Pelo 11º ano consecutivo, o Chick-fil-A foi eleito o melhor restaurante de serviço rápido no American Customer Satisfaction Index 2025 Restaurant and Food Supply Study, obtendo uma pontuação estável de 83.
Muitos podem dizer: “Se não está quebrado, não conserte”. Mas a Chick-fil-A está a fazer uma grande mudança estratégica nos seus restaurantes não tradicionais, o que irá remodelar a empresa nos próximos anos.
A Chick-fil-A está convertendo locais licenciados encontrados em campi universitários, hospitais e parques temáticos (exceto aeroportos) em seu modelo proprietário-operador. Sob este sistema de franquia, os operadores administram os restaurantes, gerenciam as operações diárias e compartilham os lucros com a empresa, enquanto a Chick-fil-A mantém a propriedade dos ativos comerciais.
O objetivo da transformação é criar uma experiência mais consistente nos restaurantes Chick-fil-A. Permitirá que os clientes utilizem as soluções tecnológicas da rede, incluindo seus aplicativos, programas de adesão e resgates de cartões-presente, benefícios que atualmente não estão disponíveis em lojas licenciadas.
“Na Chick-fil-A, nosso compromisso em fornecer uma experiência excepcional ao cliente está no centro de tudo o que fazemos”, disse a Chick-fil-A em um comunicado à imprensa. “Estamos entusiasmados com este próximo capítulo e acreditamos que nosso modelo de negócios de propriedade local nos permitirá servir e cuidar dos hóspedes e estender a excelente comida e hospitalidade do Chick-fil-A a muitos outros locais, por muitos anos.”
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A Chick-fil-A está convertendo 425 de seus locais licenciados em um modelo proprietário-operador. Shutterstock
Em 31 de dezembro de 2024, a Chick-fil-A operava aproximadamente 3.109 restaurantes nacionais, incluindo 2.684 locais próprios e franqueados, bem como 425 lojas licenciadas, de acordo com seu documento de divulgação de franquia.
Não é novidade que a rede também fechou silenciosamente locais até 2024, fechando três unidades de shopping e 16 restaurantes tradicionais. Paralelamente, abriu 132 novas localizações e 13 lojas licenciadas
Total de restaurantes: 3.109 Restaurantes de propriedade da empresa: 55 restaurantes franqueados: 2.629 restaurantes licenciados: 425
Recentemente, a Chick-fil-A também se expandiu internacionalmente após anos operando exclusivamente na América do Norte. Em 2025, abre seus dois primeiros restaurantes no exterior, incluindo um em Leeds, Inglaterra, e outro em Cingapura, com estreia prevista para meados de dezembro.
Embora o Chick-fil-A tenha se posicionado como um tremendo sucesso ao permanecer fiel à sua filosofia, alguns especialistas do setor veem limitações em seu sistema.
“Chick-fil-A ostenta, sem dúvida, um dos melhores conceitos de fast-food do mundo”, disse o fundador e CEO da franquia Sidekick, Ryan Zink, ao Entrepreneur. “Ela domina o setor de foco, qualidade e atendimento ao cliente. No entanto, quando se trata de oportunidades de franquia, fica aquém devido à ausência de preços de saída e ao potencial de crescimento limitado. Embora a Chick-fil-A possa ser um sonho tornado realidade para alguns indivíduos sortudos, ela pode não corresponder às aspirações daqueles que desejam um investimento escalonável e de longo prazo em franquia.”
A Chick-fil-A projeta receita total de US$ 9 bilhões em 2024, um aumento de quase 14% em relação ao ano anterior, e vendas em todo o sistema de US$ 22,7 bilhões, crescendo constantemente ano após ano.
Esses resultados colocam a rede entre as três principais marcas de restaurantes dos Estados Unidos com base nas vendas em todo o sistema doméstico. O McDonald’s (MCD) lidera com US$ 53,5 bilhões em 2024, seguido pela Starbucks (SBUX) com US$ 30,4 bilhões.
No entanto, é importante observar que ambas as empresas operam em muito mais locais nos EUA do que a Chick-fil-A. No final de 2024, o McDonald’s reportava 13.559 restaurantes e a Starbucks 16.935.
Se parece que os preços do fast-food dispararam nos últimos anos, é porque sim, e há dados que apoiam essa afirmação.
Segundo o Finance Buzz, de 2014 a 2024, os preços dos cardápios no setor cresceram entre 39% e 100%, superando a inflação nacional de 33% no mesmo período.
Os preços do Chick-fil-A mais que dobraram desde 2014, os preços do Starbucks subiram quase 40% e os do McDonald’s subiram 100%.
“Isso representa um desafio significativo para os restaurantes, já que a comida caseira substitui diretamente a demanda dos restaurantes, resultando na redução das receitas e no tráfego de clientes”, disse Sujit Naik, analista da CoreSite Research.
Mais Chick-fil-A:
No entanto, estas cadeias de fast-food permaneceram lucrativas através do desenvolvimento de produtos inovadores e da evolução constante dos seus modelos operacionais para satisfazer a procura dos consumidores.
“Em resposta à diminuição do dólar alimentar e a um consumidor empoderado, os restaurantes estão a recorrer a modelos de negócio e operacionais inovadores para capturar uma fatia maior do mercado”, afirmaram num estudo o líder do segmento de restaurantes da KPMG, Paul Fultz, e o líder de estratégia de mercados de consumo, Joel Rumpold.
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Esta história foi publicada originalmente pela TheStreet em 5 de dezembro de 2025, onde apareceu pela primeira vez na seção Restaurantes. Adicione TheStreet como fonte preferida clicando aqui.
