Fezes de ratos, ratos no arroz, baratas em caixas de molho, condições de sujidade, funcionários que não lavavam as mãos adequadamente, nenhum desinfetante, insetos em torno de equipamentos de fazer pizza, falta de água quente e muito mais estavam entre as violações descobertas durante recentes inspeções de segurança alimentar e de habitação por inspetores estaduais.
A cada semana, o Eagle adiciona ao seu banco de dados pesquisável inspeções fracassadas no condado de Sedgwick. Sete restaurantes e outras empresas não cumpriram as regulamentações estaduais de 16 a 22 de novembro.
Os inspetores encontraram mais de 70 locais na mesma semana com algumas ou nenhuma violação considerada em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar e habitação.
Inspeções do Departamento de Agricultura do Kansas para proteger o público contra doenças transmitidas por alimentos e outros riscos à saúde. Os locais podem falhar se tiverem muitos problemas, certos tipos de violações ou problemas que não podem ser resolvidos imediatamente
As violações são comuns. Na maioria das vezes, as empresas corrigem os problemas perante um inspetor. Exemplos de coisas que podem ser resolvidas imediatamente são servir comida há mais de uma semana, o manuseio incorreto dos ingredientes pela equipe e cozinhas sujas. Infestações de pragas, cortes de energia e problemas de encanamento podem levar mais tempo para serem corrigidos.
É raro, mas as violações podem levar ao fechamento temporário de uma empresa.
As áreas que falham geralmente são inspecionadas novamente dentro de 10 dias.
A lista neste relatório foi compilada usando dados disponíveis nos estados em 26 de novembro. Ela cobre apenas o condado de Sedgwick.
Mas você pode pesquisar resultados de inspeção de segurança alimentar e habitacional em outros lugares do Kansas em https://foodsafety.kda.ks.gov/FoodSafety/Web/Inspection/PublicInspectionSearch.aspx.
Inspeções fora de conformidade
360 Deli & Grill11309 E. Suite 125 em Kellogg, Wichita – Uma violação durante uma visita em 19 de novembro que foi uma continuação de uma ordem administrativa. Alimentos, incluindo frango e carne bovina, foram mantidos em temperaturas inadequadas (violação repetida). Próxima visita: 19 de janeiro.
Bao Jing6100 E. 21st St., Suite 190 em Wichita – Dez violações durante uma inspeção de rotina em 19 de novembro. Funcionário lavou as mãos na pia do armazém em vez da pia dedicada para lavar as mãos, baratas mortas encontradas na caixa de molho, porta externa não devidamente selada permitindo a entrada de insetos, vários alimentos, incluindo frango picado e carne de porco para churrasco, não foram rotulados durante as datas de preparação, data de entrega viva na cozinha, baratas na cozinha, lixeira muito perto da porta dos fundos, restaurante O serviço de controle de pragas não estava em uso, desordem criada para pragas, muito papel mastigado nos armários, balde de gelo em contato direto com panelas, moscas na tábua de corte limpa, rato excrementos nas tampas e panelas, sem excrementos de papel em sacos de mão armazenados limpos. Contaminado por fezes de ratos e camundongos. Próxima visita: 29 de novembro.
Hambúrguer Biônico3257 E. Harry em Wichita – Dez violações durante a inspeção de reclamações de 21 de novembro. O pimentão não era mantido quente o suficiente, as escadas sujas eram armazenadas limpas, o restaurante usava o tipo errado de pesticida no prédio, hambúrgueres crus eram armazenados em cima de cachorros-quentes prontos para consumo, as garrafas de água sanitária não eram rotuladas, não havia desinfetante suficiente para limpar os panos usados na limpeza, foram tocadas quantidades insuficientes de queijo e frango, seguidos de queijo e frango. Pãezinhos de hambúrguer sem lavar as mãos ou trocar luvas, lascas e espátulas rachadas, problemas na pia do esfregão. Próxima visita: 1 de dezembro.
árvore do dólar2120 n. Suíte 414 em Woodlawn, Wichita – Uma violação em 18 de novembro durante uma inspeção de rotina. Rato morto encontrado em uma armadilha pegajosa perto da porta de recepção. Próxima visita: 28 de novembro.
Old Chicago Pizza e Taproom7626 E. Kellogg Drive em Wichita – Duas violações durante uma inspeção de reclamações alterada em 18 de novembro. Sacos de ovos de barata perto da fila da pizza e baratas mortas ao lado do refrigerador de salada, adultos vivos e ninfas ao redor da pizza criando filas de baratas e fornos de pizza. Próxima visita: 28 de novembro.
Fronteira com Mexican Grill e Cantina1930 em Wichita N. Rock Road – Cinco violações em 18 de novembro durante a primeira inspeção operacional após o licenciamento. O arroz cozido não era mantido quente o suficiente, a carne crua era armazenada em cima dos alimentos prontos para consumo, a máquina de lavar louça não higienizava adequadamente os pratos, o restaurante usava o tipo errado de desinfetante no prédio, não havia desinfetante para limpar os panos usados para limpeza. Próxima visita: 28 de novembro.
Powerhouse Nutrition TIC4100 DC. Harry, Suíte 40 em Wichita – Quatro violações durante uma inspeção de rotina em 22 de novembro. Não há água quente nas instalações, os funcionários lavam as mãos em água fria, não há toalhas de papel na pia para lavar as mãos, não há plano escrito para limpar vômito ou diarreia. Próxima visita: 2 de dezembro.
Onde reclamar
Se verificar algum problema com um estabelecimento de alimentação ou alojamento, pode apresentar uma reclamação.
Para notificar o estado de condições insalubres ou suspeitas em qualquer local que sirva ou venda alimentos ao público, envie um e-mail ou ligue para kda.fsl@ks.gov 785-564-6767. Você também pode registrar uma reclamação em www.foodsafetykansas.org.
Para relatar uma doença que você acredita ter sido causada por um restaurante, comida ou evento onde a comida foi servida, entre em contato com o Departamento de Saúde e Meio Ambiente do Kansas 877-427-7317 ou www.foodsafetykansas.org.
Reclamações sobre condições de hotéis e motéis podem ser enviadas em www.agriculture.ks.gov/public-resources/comments-complaints/lodging-complaint.
Para obter mais informações sobre doenças transmitidas por alimentos, visite www.foodsafety.gov.
Observação: às vezes, os endereços listados – especialmente para vendedores móveis e food trucks – não servem comida ao público. Entre em contato diretamente com essas organizações para obter locais de serviço específicos.
Os resumos de violações foram compilados e elaborados com a ajuda de ferramentas de IA. Eles foram verificados quanto à precisão e editados por repórteres do Wichita Eagle.
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