Il Fornaio tem dois restaurantes sofisticados e vistos que encerram seus mandatos este mês, incluindo o local de Palo Alto – um alimento básico de longa data para cafés da manhã e jantares de negociação no Vale do Silício.
Depois de 36 anos, aquele restaurante da Cowper Street fechará no domingo à noite, o The Beverly Hills Il Fornaio fechou há uma semana, após 43 anos de funcionamento.
“Ambos os locais estão em suas comunidades há quatro décadas, mas infelizmente estão fechando à medida que seus aluguéis expiram”, disse a empresa em comunicado. A notícia foi relatada pela primeira vez por Palo Alto Online.
Para o restaurante Palo Alto, a era da década de 1990 até a Dot-com 1.0 foi uma ótima época, quando os titãs da tecnologia se reuniam nas mesas e conversavam sobre negócios e as próximas novidades. David Packard. Steve Jobs (às vezes em patins em linha). John Doerr. Jim Barksdale. John Sculley. David Kelley. Cara Kawasaki.
Um aborto do Mercury News de 1997 chamado Reality Check resumiu a cena nas manhãs dos dias de semana: “Preço para comprar para um capitalista de risco um café da manhã poderoso com suco, ovos e café no Il Fornaio em Palo Alto: US$ 10. (O preço não inclui impostos, gorjeta ou o VC assumindo o controle de sua empresa.)”
Que o Il Fornaio deixou de servir café da manhã há muito tempo. O último horário de funcionamento do restaurante é do meio-dia às 21h. hoje e domingo em 520 Cowper St., Palo Alto.
“Estamos tristes por nos despedirmos de muitos de nossos maravilhosos funcionários, muitos dos quais estão conosco há muitos anos e alguns dos quais se mudarão para outras localidades na Califórnia”, dizia o comunicado da empresa.
Fundada como uma escola de panificação e padaria de varejo na Itália no início da década de 1970, a Il Fornaio lançou seu conceito de jantar – restaurantes de mesa branca liderados por chefs com foco regional italiano – na década de 1980. O original, inaugurado em 1986, ainda funciona no Corte Madera, onde está sediado o grupo de restaurantes.
Il Fornaio ainda tem restaurantes em mais de uma dúzia de cidades da Califórnia e em Las Vegas. Além da Corte Madera, as outras unidades da empresa no norte e centro da Califórnia estão em San Jose, Santa Clara, Mountain View, Burlingame, Walnut Creek, Carmel, Sacramento e Roseville.
