May NY World Sugar #11 (SBK26) a clôturé à -0,11 (-0,69 %) vendredi, tandis que May London ICE White Sugar #5 (SWK26) a clôturé à -1,00 (-0,22 %).
Les prix du sucre ont légèrement baissé vendredi sous la pression de la hausse de la production au Brésil, les sucreries réorientant davantage le broyage de la canne vers la production de sucre plutôt que d’éthanol. Unica a rapporté vendredi que la production cumulée de sucre du Centre-Sud pour 2025-26 (octobre à mi-mars) a augmenté de +0,7% en glissement annuel pour atteindre 40,25 MMT, les sucreries augmentant la quantité de canne broyée pour le sucre à 50,61% contre 48,08% l’année dernière.
Le sucre de New York a atteint jeudi un sommet de 5,5 mois pour atteindre un sommet de 3,75 ans suite à la récente remontée des prix du pétrole brut (CLK26). La vigueur des prix du pétrole brut fait grimper les prix de l’éthanol et pourrait encourager les sucreries mondiales à augmenter leur production d’éthanol et à réduire leur production de sucre.
Les prix du sucre bénéficient également d’un certain soutien dans un contexte de perturbations de l’approvisionnement dues à la fermeture du détroit d’Ormuz. Selon Covrig Analytics, la fermeture du détroit a interrompu environ 6 % du commerce mondial du sucre, limitant ainsi la production de sucre raffiné.
Plus tôt ce mois-ci, les prix du sucre sont tombés à un niveau proche des prix à terme de 5,5 ans en raison des craintes qu’une surabondance mondiale de sucre ne persiste. Le 11 février, les analystes du négociant en sucre Charnikov ont déclaré qu’ils s’attendaient à un excédent mondial de sucre de 3,4 MMT pour la campagne agricole 2026/27, avec un excédent de 8,3 MMT en 2025/26. En outre, les spécialistes de Green Pool Commodity ont déclaré le 29 janvier qu’ils s’attendaient à un excédent mondial de sucre de 2,74 MMT pour 2025/26 et un excédent de 156 000 MT pour 2026/27. Pendant ce temps, StoneX a déclaré le 13 février qu’elle s’attend à un excédent mondial de sucre de 2,9 MMT en 2025/26.
L’Organisation internationale du sucre (ISO) prévoyait le 27 février un excédent de sucre de +1,22 MMT (millions de tonnes métriques) en 2025-26, après un déficit de -3,46 MMT en 2024-25. L’ISO a déclaré que l’excédent était dû à l’augmentation de la production de sucre en Inde, en Thaïlande et au Pakistan. L’ISO prévoit une augmentation de +3,0 % de la production mondiale de sucre pour atteindre 181,3 millions de MMT par an en 2025-2026.
L’Association indienne des fabricants de sucre et de bioénergie (ISMA) a rapporté mardi dernier que la production de sucre de l’Inde pour 2025-2026 avait augmenté de +10,5 % en glissement annuel pour atteindre 26,2 MMT entre le 1er octobre et le 15 mars. Le 11 mars, l’ISMA prévoyait la production de sucre de l’Inde pour 2025/26 à 29,3 MMT, en hausse de 12 % sur un an, en dessous de sa prévision précédente de 30,95 MMT. L’ISMA a également abaissé son estimation du sucre utilisé pour la production d’éthanol en Inde à 3,4 MMT par rapport aux prévisions de juillet de 5 MMT, ce qui pourrait permettre à l’Inde d’augmenter ses exportations de sucre. L’Inde est le deuxième producteur mondial de sucre.
