ele caril O pó é uma mistura de especiarias de cor dourada brilhante e sabor delicioso, originária da Índia. Tem cerca de 4.000 anos. Os três ingredientes originais desta mistura de especiarias picantes eram gengibre (keon), alho e açafrão (vadi). Usando um método chamado “análise de grãos de amido”, arqueólogos da Universidade de Washington, em Vancouver, conseguiram identificar vestígios dessas especiarias antigas em ossos e cerâmicas de escavações na Índia.
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O que contém o curry e por que é saudável?
O curry geralmente é preparado com uma variedade de especiarias, incluindo açafrão (palito), folhas de coentro, sementes de cominho, sementes de feno-grego e pimenta. Outras adições comuns são gengibre, pimenta, mostarda, folhas de curry e erva-doce. Sua versão em pó oferece uma Vários benefícios Por causa dos muitos temperos saudáveis que contém.
Este tempero demonstrou fornecer Propriedades anti-inflamatórias. A cúrcuma, um dos principais temperos da mistura, contém um pigmento chamado curcumina. A curcumina é conhecida por sua capacidade de combater a inflamação, regulando proteínas inflamatórias. Na verdade, pesquisas em humanos e animais demonstraram que alivia os sintomas de doenças inflamatórias como as Artrite reumatóide, osteoartrite e doença inflamatória intestinal.
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Consumir folhas de curry beneficia a saúde do coração de várias maneiras. Por exemplo, a investigação demonstrou que as misturas de especiarias podem Aumenta o fluxo sanguíneo e melhora a função dos vasos sanguíneosReduz o risco de doenças cardíacas.
