Evidência científica é imperativa
De acordo com as novas regras, qualquer submissão que solicite uma revisão da segurança alimentar ou solicite alterações nas normas existentes deve seguir um formato único e padronizado, apoiado por dados científicos. Inclui informações sobre conteúdo nutricional, padrões de consumo entre os indianos, resultados de estudos toxicológicos, doses seguras, riscos de alérgenos e pesquisas de apoio.
A mudança ocorre depois de o FSSAI ter observado que muitas das submissões anteriores careciam de dados ou estrutura consistentes e que a avaliação adequada dos riscos era um desafio. As diretrizes revisadas visam tornar o processo mais robusto e científico.
Quando a lei se aplica?
O novo requisito aplica-se apenas quando um participante contacta a FSSAI para avaliação de risco para introduzir um novo produto ou rever um produto existente. Não resulta no reexame dos alimentos já existentes no mercado. Em cada caso, cabe ao requerente a responsabilidade de fornecer provas credíveis para apoiar a segurança do produto.
Avaliação e revisão especializada
Uma vez enviados, os dados serão avaliados pela Divisão de Ciência e Padrões da FSSAI. Os painéis de peritos decidem então se um produto deve ser aprovado, permanecer no mercado, ser regulamentado ou sujeito a limites mais rigorosos. À medida que os alimentos embalados se tornam mais prevalentes e os dados estrangeiros podem não refletir as realidades locais, é fundamental compreender os padrões de consumo indianos, sublinham as autoridades.
Concentre-se nos hábitos alimentares indianos
“Anteriormente, muitos alimentos foram aprovados com informações limitadas ou incompletas”, disse Anjali Bhola, nutricionista do Instituto Nacional do Câncer, Jajjar, AIIMS. “Como os hábitos alimentares, o tamanho das porções e as sensibilidades dos indianos diferem dos de outros países, são necessárias evidências científicas sólidas sobre a segurança a longo prazo, os níveis de consumo e os riscos de alérgenos, para garantir que as regras dietéticas sejam práticas, baseadas em evidências e seguras para os consumidores”.
A confidencialidade é garantida
A FSSAI garantiu às partes interessadas que todas as informações submetidas para avaliação de risco serão tratadas confidencialmente e utilizadas apenas para avaliação científica e formulação de políticas.
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