Donna Hay é estilista de alimentos, autora, editora de revistas e jornais, empresária e apresentadora de TV.
Hoje, Donna está cozinhando frango harissa e pão feta com alho.
Marinar o frango e depois cozinhar o frango em cima do pão integral para obter um delicioso pão de alho.
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Receita abaixo:
Servi frango e uma fatia de pão de alho
Se eu puder ter algo pronto para quando todos entrarem, famintos e com cabelos salgados, será uma vitória! Esta versão super saborosa do seu pão de alho favorito para o jantar é uma combinação vencedora de sabores.
Serve 4 porções
750g de filés de coxa de frango (cerca de 6), aparados e cortados ao meio
¼ xícara (90 g) de mel
2 colheres de sopa de pasta de harissa
1 colher de sopa de folhas de orégano
½ colher de chá de páprica defumada
sal marinho e pimenta preta moída
100 g de manteiga sem sal, picada e amolecida
3 dentes de alho derretidos
4 fatias grandes e grossas de pão de massa fermentada
300g de queijo feta grego cortado em pedaços grandes
Para servir
folhas de hortelã picadas, pimentões verdes longos em fatias finas (opcional), azeite de oliva extra virgem e folhas de rúcula (rúcula)
Método
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Coloque o frango, o mel, a harissa, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos ou durante a noite.
Enquanto o frango marina, misture a manteiga e o alho e espalhe sobre o pão. Coloque o pão num tabuleiro forrado com papel manteiga antiaderente e deite o queijo feta por cima. Asse por 20 minutos ou até que o queijo feta esteja dourado.
Recheie o pão feta com o frango e leve ao forno por mais 20 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
Sirva o frango, o queijo feta e o pão de alho com hortelã, pimenta (se for usar), um fiozinho de azeite e folhas de rúcula.
