Hooters a fait faillite à New York et dans le Massachusetts, des États qui ont récemment vu la chaîne disparaître en raison d’un changement de marque « favorable aux familles » et de difficultés financières.
Un pionnier du secteur de la restauration disparaît rapidement, avec au moins 15 magasins fermés dans tout le pays depuis que l’entreprise a déposé son bilan (chapitre 11) en mars pour restructurer une dette de 376 millions de dollars.
Selon News10, le dernier Hooters survivant à New York (70 Wolf Road dans la colonie) a fermé ses portes après 15 ans d’activité.
Le Massachusetts n’a pas fait exception, avec trois restaurants Hooters à Dedham, Saugus et West Springfield fermant soudainement, selon un rapport de MassLive.
Les clients réguliers ont trouvé la porte verrouillée et une pancarte affichée à l’entrée : « Après mûre réflexion, nous avons pris la décision difficile de fermer ce magasin ».
“Nous sommes très reconnaissants pour les nombreuses années de bons moments, de bières fraîches, d’ailes chaudes et de souvenirs inoubliables que nous avons partagés ici”, a-t-il ajouté.
“Merci à nos invités, aux membres de notre équipe et à la communauté pour leur soutien au fil des années.”
Hooters a déclaré que cette décision faisait partie d’un plan de redressement plus large de l’entreprise, ajoutant : “Cette décision a été prise dans le cadre de nos efforts actuels pour concentrer, revitaliser et renforcer la marque originale Hooters à travers les États-Unis.”
Hooters a fait faillite à New York et dans le Massachusetts, le dernier État à voir la chaîne disparaître à la suite d’un changement de marque « favorable aux familles » et d’un dépôt de bilan en mars.
Les clients réguliers ont trouvé la porte verrouillée et un panneau affiché à l’entrée.
Le dernier Hooters survivant à New York (70 Wolf Road dans la Colonie) a fermé ses portes après 15 ans d’activité.
Le dernier restaurant restant à Wethersfield, dans le Connecticut, a fermé ses portes en mars. Cela inclut le dernier avant-poste du Minnesota au Mall of America.
Le retrait de la chaîne a déjà été revendiqué par plusieurs autres États, notamment son dernier restaurant à Wethersfield, dans le Connecticut, qui a fermé ses portes en mars, et son dernier avant-poste du Minnesota, au Mall of America.
Les fans choqués ont afflué sur Reddit pour pleurer la fermeture, un utilisateur déclarant : “Je viens de tomber à genoux”.
Un autre a écrit : « Je tremble littéralement en ce moment. »
« Seins et fesses mis à part, ce sont eux qui ont fabriqué des ailes plutôt sympas. “Ils ont utilisé de la chapelure, ce qui est très inhabituel”, a ajouté une troisième personne.
Un autre commentaire disait : « Je me fiche de ce que les autres disent. Les ailes panées des Hooters sont fantastiques. Bien sûr, ce ne sont peut-être pas des ailes de tous les jours, mais… Mais c’est souvent nécessaire.
Alors que certains semblaient profondément attachés à la chaîne imbibée de bière, d’autres insistaient sur le fait que sa chute tarderait à venir.
“Pour être honnête, il semblait que c’était surtout des hommes plus âgés qui continuaient à faire ça de toute façon…”, lit-on dans un commentaire. “C’est attendu depuis plusieurs années!” Une autre personne a dit :
Autrefois icône de la restauration américaine, la chaîne de 43 ans comptait à son apogée environ 420 restaurants dans 42 États, mais a eu du mal à suivre l’évolution des goûts des consommateurs.
Les serveuses, vêtues de hauts blancs décolletés et de shorts orange moulants, ont servi des ailes et des bières aux fans de NASCAR, contribuant ainsi à faire croître Hooters jusqu’à une valorisation de 1,2 milliard de dollars d’ici 2009.
Mais Hooters of America, qui exploite la plupart des restaurants de la chaîne aux États-Unis, a perdu son long terme lorsqu’il a déposé son bilan (chapitre 11) en mars, invoquant la hausse des coûts et une baisse du nombre de clients au restaurant dans un contexte de ventes et d’inflation atones.
La récession et la pandémie de 2008 ont provoqué une chute des ventes, entraînant un nouveau déclin de l’entreprise.
L’année dernière, l’entreprise a fermé environ 40 restaurants sous-performants, notamment en Floride, au Kentucky, au Rhode Island, au Texas et en Virginie, afin de réduire ses coûts.
Mais le combat remonte à plusieurs années, comme l’a rapporté le New York Times en mai dernier sur des contestations judiciaires, notamment un règlement de 1997 concernant des allégations selon lesquelles des hommes se voyaient refuser un emploi en raison de leur sexe.
Puis, en 2011, l’Organisation nationale pour les femmes a lancé une action en justice, sans succès, visant à interdire l’accès aux mineurs en Californie.
Le PDG Neil Kiefer, 74 ans, a déclaré qu’il ramènerait l’entreprise à sa vision originale à travers un changement de marque visant à transformer l’entreprise en quelque chose de plus « de quartier ».
Selon le PDG, la définition de Hooters est “un lieu sur le thème de la plage centré autour des Hooters Girls, de la bonne nourriture et un endroit facile pour se détendre”, a-t-il déclaré à People Magazine.
Trois restaurants Hooters du Massachusetts, à Dedham, Saugus et West Springfield, ferment également subitement.
Le PDG Neil Kiefer, 74 ans, a déclaré qu’il ramènerait l’entreprise à sa vision originale : “un lieu sur le thème de la plage centré autour des Hooters Girls, de la bonne nourriture et un endroit facile pour se détendre”.
La valeur des Hooters a grimpé à 1,2 milliard de dollars en 2009.
Kiefer a déclaré que Hooters of America “avait changé les uniformes des filles pour les habiller avec ce qui ressemblait à des tongs” et a affirmé “qu’il n’y avait aucune intention”.
Il a ajouté : « C’est une attraction de quartier fréquentée par les familles, ainsi que par les célibataires et les couples. »
Kiefer, PDG depuis 1992, a expliqué que la société de capital-investissement avait acquis certains sites lorsque les propriétaires d’origine ont vendu les droits intellectuels et contractuels de la chaîne en 2001.
Il a déclaré que cette décision éloignait Hooters “de plus en plus de ce que représentent la marque et le concept”.
La société s’est finalement scindée en Hooters Inc., contrôlée par ses fondateurs, et Hooters of America, exploitée par ses franchisés. Mais à certains endroits, les deux parties se sont affrontées sur l’identité de la marque à mesure que les uniformes devenaient plus fins.
Les propriétaires d’origine ont racheté la propriété intellectuelle de la marque à l’automne 2025 après que Hooters of America a déposé son bilan, a déclaré Kiefer. Le New York Times a rapporté qu’environ 140 sites avaient également été acquis dans le but de « re-Hooteriser » la marque.
“Ce n’était pas une question d’argent”, a déclaré Kiefer à People. ‘Attends une minute. C’était comme si nous avions créé cette marque. Nous ne voulons pas voir ce qu’ils ont fait. Nous devons essayer de l’améliorer.
L’accent a été mis principalement sur les uniformes du personnel, ce que certaines femmes ont jugé embarrassant, mais « nous n’avions vraiment pas le choix ».
Il a déclaré que Hooters of America avait modifié les uniformes des filles pour qu’elles portent ce qui ressemblait à des tongs, ce qui n’avait jamais été prévu lors de la création du concept, a rapporté People.
Hooters propose une promotion « Kids Eat Free », vend des robes une pièce pour les tout-petits et organise occasionnellement des « soirées bikini ».
Le PDG a déclaré que lors du lancement de la marque, les serveurs portaient des shorts de course en forme de dauphin.
“À l’époque, c’était un look sportswear, mais je pense qu’au cours des 10 à 15 dernières années, nous avons vu cela devenir un peu plus sexualisé dans de nombreux pays”, a déclaré Kiefer.
Le PDG a brièvement expliqué la réorganisation. “Je ne pense pas que vous verrez beaucoup de fesses dépasser”
Il a déclaré que lorsque la marque a été lancée pour la première fois, elle avait une identité « sur le thème de la plage » parce que les employés portaient des shorts de course en forme de dauphin, souvent utilisés pour couvrir les maillots de bain.
« À l’époque, c’était un look sportswear sportif. “Je pense que nous avons assisté à un peu plus de sexualisation dans de nombreux pays au cours des 10 à 15 dernières années”, a-t-il déclaré au média. “Cela a fait fuir beaucoup de clients.”
Une grande partie du changement de marque controversé s’est concentré sur l’attrait pour les familles et les enfants, y compris une promotion « Kids Eat Free » le samedi et la vente de bébés et de vêtements pour bébés de la marque Hooters.
Parallèlement, la marque organise encore occasionnellement des « soirées bikini », où les serveurs servent des boissons en maillot de bain.
Néanmoins, cette décision a déclenché un débat parmi les parents en ligne sur la question de savoir si Hooters est approprié pour les enfants, avec des opinions allant de « les corps ne sont pas intrinsèquement sexuels » à « vulgaire et dégoûtant », selon le New York Times.
On ne sait pas exactement combien de magasins supplémentaires fermeront à l’échelle nationale, mais Kiefer a déclaré que les magasins de Floride et de Chicago fonctionnent sous leur propriétaire d’origine et voient leurs ventes augmenter après avoir effectué le changement « de la bonne manière ».
Le PDG a brièvement expliqué cette inspection. “Je ne pense pas que vous verrez beaucoup de vos fesses dépasser.”
