Osvaldo Zampella Ele encontrou a Patagônia em um anúncio. Era sábado de manhã Buenos Airese páginas a nação Havia um anúncio de campos à venda em uma área que eu não conhecia, perto Esque. Ele ligou ao telefone. Essa ligação mudou tudo.
correr 1998 sim Osvaldo Ele tinha uma empresa de serviços na área de saúde Pilar. Gostava da Patagónia, apesar de vir de longe, com aquele fascínio que muitos portuenses mantêm até terminarem de actuar. Algo naquela nota o comoveu. Foi a primeira vez que ele viu o vale a jornadaele mesmo grande riofloresta de ciprestes, e ele não conseguia tirar isso da cabeça. Ele começou a viajar uma vez por mês após adquirir o campo. Seus filhos-Lara, Lisandro e Lúcio– Eles ainda eram crianças.
A decisão de mudar veio na década de 2000, devido a duas forças que raramente são nomeadas juntas: amor por um lugar e medo de outro. Insegurança depois de Buenos Aires 2001 ele terminou inclinando a balança. “Foi a área mais virgem que encontramos para fazer projetos desse tipo”, diz Osvaldo. Ele e sua esposa Lorenaeles apostaram tudo.
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Durante quase duas décadas, Osvaldo foi dedicado criação de ovinos e bovinos Em campos a 30 quilômetros de Esquel. Ele gostou. Mas havia algo de que ele gostava mais: a floresta. Quando criança, li livros sobre árvores e espécies de árvores. Ele arborizou muito seus campos. Quando completou 50 anos e vendeu a fazenda, ele sabia que era a hora. “Decidi me dedicar ao que mais gostava”, diz. As plantas da floresta local
Foi assim que eles chegaram lá Fazenda Cerro Cônicofora a jornadanomeado após a colina próxima que abriga uma geleira e abastece toda a área com água subterrânea, a mesma água que hoje rega suas lavandas. O que encontraram foram terrenos entrecortados por encostas que se transformam em riacho e depois em lago, cercados. 40 hectares de floresta autóctone: pinheiros, ciprestes, louros, carvalho pellín. Com vista para a colina e vale de La Monja. A questão era o que fazer com tudo isso.
A resposta seguiu a lógica usual: plantas. E dentro das plantas, um em particular que ninguém naquela latitude havia tentado cultivar em grande escala: lavanda.
Planta no fim do mundo
Eles começaram em 2021depois da pandemia Eles colocaram no primeiro ano 800 plantas. Depois outros mil. Entre 2024 e 2025 Eles completaram o que restava até chegarem 5.000 plantas de seis espécies diferentes. Oi, Colina cônica Possui a plantação de lavanda mais meridional da Argentina.
Não foi um caminho inquestionável. o clima frio de chubut magaléia Não é o Mediterrâneo. Uma coisa é colocar alfazema num jardim; Outra coisa é fazê-lo em escala de produção em uma área onde os invernos são rigorosos e algumas espécies não sobrevivem. “Tínhamos dúvidas de alguns que não conseguiam lidar com o frio”, admite Osvaldo.
Então, quando dezembro chegou e as lavandas floresceram pela primeira vez, a emoção era incalculável. “Foi espetacular”, diz ele. “Isso voltou em todos os trabalhos que fizemos: arar, capinar, plantar no inverno. Dias frios, dias chuvosos, dias com neve.” Foi confirmado que a aposta florescente funcionou.
O segundo marco foi alcançado Fevereiro de 2026quando fizeram e obtiveram a primeira destilação óleo essencial de lavanda. Foi daí que surgiram os primeiros produtos: um hidrossol, um creme, essência pura. Todo o ciclo – do solo ao vaso – foi fechado pela primeira vez.
Um território gradualmente construído
Do mirante da fazenda é possível avistar o lago abaixo, ainda cercado de mata. As fotografias locais mostram três imagens diferentes da mesma terra: um cais de madeira que se projeta na água entre choupos nus e ciprestes escuros, com o sol de inverno brilhando na superfície; os arbustos de lavanda alinhados num amplo campo, banhados pela luz do pasto matinal, com a montanha nevada ao fundo; e do miradouro, todo o lago reflecte os choupos, rodeado pelo verde da floresta e pelas rochas cinzentas do sopé.
É uma paisagem construída, mas não forçada. Além disso 5.000 lavandaa quinta possui plantações aromáticas – alecrim, tomilho, orégãos – e florestas de carvalho, bétula, cipreste do pântano e bordo. Tudo vive junto 40 hectares de floresta autóctone que Zampella Eles cuidam das lavouras com o mesmo cuidado.
Um dia típico na fazenda tem o ritmo das estações. No outono e no inverno: plante roseiras, substitua a alfazema, abra novos caminhos, faça canteiros de flores. No verão: água, manutenção, passeio. Janeiro e fevereiro são os meses mais secos; você tem que ter cuidado. “A rega é o principal quando a temperatura chega”, diz Osvaldo. É percorrida por estradas que atravessam a fazenda floresta local e conectam os diferentes setores da plantação: o riacho, o lago com seu cais, o mirante. Seis variedades de lavanda que florescem em diferentes tonalidades.
De lá Setembro de 2026tudo isso estará aberto ao turismo com visitas guiadas.
Caixa aberta
Osvaldo tem jeito de explicar a decisão de abrir a fazenda ao público isso diz mais sobre ele do que qualquer dado produtivo. “É como uma pintura”, diz ele. “Você pode ter em casa e só olhar. Decidimos abri-lo para que outras pessoas possam ver e curtir conosco.”
Segundo ele, o balanço de quase três décadas desde aquele anúncio no jornal é “excelente”. As crianças cresceram na Patagônia, com segurança e espaço. A criação de animais ficou para trás. A floresta, que ele sempre gostou mais, agora é o centro de tudo. “Você deixa um pouco o materialismo de lado”, diz ele, “e foca nas coisas mais simples: curtir, caminhar, olhar”.
De lá Os ciprestesele mesmo Colina cônica Em dias claros pode ser avistado com sua geleira no topo. É o mesmo morro que dá nome à fazenda e que, sem ele Zampella eles sabiam quando chegaram, dá água para irrigar tudo o que plantaram. Há algo nesse detalhe –A geleira superior alimenta a lavanda inferior– parece redondo demais para ser acidental. Mas na Patagônia às vezes as coisas são assim.
