Por muitos anos, o girassol Cresceu nas piores pastagens do campo, com pouca ou nenhuma fertilização, onde obteve um lucro médio. Recentemente, estimulado pelo aumento dos preços das oleaginosas, começou a ser introduzida tecnologia de ponta, plantar em parcelas melhores e esperar rendimentos competitivos com outras culturas de verão. Porém, com o fortalecimento da agronomia, os limites começam a ser superados, principalmente na nutrição vegetal, que foram analisados em painel. Congresso Puro Girassol, iniciativa promovida por vantagem, para ajudar os produtores a aumentar a rentabilidade das colheitas.
“No cultivo do girassol, a diferença entre o rendimento potencial e o rendimento médio do país é de 30-35%, de acordo com as áreas. Por exemplo, no oeste de Buenos Aires o girassol pode produzir 3,5 toneladas por hectare e a média regional é de 2,4 toneladas”, disse. Diego Rotilli, Professor da Universidade Nacional de La Pampa.
Existem vários fatores que influenciam essa lacuna tecnológica. A deficiência de fósforo é uma das principais, embora a disponibilidade de nitrogênio, o manejo prévio da cultura, as datas de semeadura adequadas e o controle de insetos e fungos também tenham efeito.
Como disse no Congresso, num teste onde foram utilizados modelos de saturação, tudo foi colocado para expressar o rendimento máximo das culturas em relação ao manejo tradicional do campo, observou-se que o fósforo e o enxofre eram os principais limites do rendimento. Verificou-se também que havia espaço para avanços em materiais genéticos, aplicação de micronutrientes e controle de pragas. Com base nessa realidade, ele recomendou dar mais atenção à nutrição do girassol, utilizando o diagnóstico de cada nutriente. Disse ainda que é importante escolher os híbridos de acordo com o ambiente e a data de plantio, porque não é o mesmo material genético que garante altos rendimentos em colina e em área de baixa salinidade. Por fim, destacou a importância de se obter uma boa estrutura de cultivo, baseada na correta profundidade de plantio e na proteção da gordura contra ataques de insetos e fungos.
Aplicações ocasionais
“Nas decisões de fertilizar é importante analisar o teor de nutrientes do solo para detectar deficiências, mas também é importante considerar a possibilidade de aplicação de fertilizante”, disse o especialista em Ciência do Solo. Martin Díaz Zorita
Em geral, o girassol é considerado uma cultura tolerante ao estresse hídrico, pois explora o solo com grande crescimento radicular que pode atingir até três metros. “As raízes crescem desde a emergência até a fase R1; então a nutrição deve começar cedo para que a cultura possa colonizar o solo; também é importante garantir a nutrição correta posteriormente, no terço superior da folha, a área foliar fotossinteticamente ativa, o que tem grande impacto no rendimento final.” específico
Ao avaliar a fertilização com diferentes nutrientes, disse, “a análise do fósforo extraído permite ver se há disponibilidade suficiente no solo. Várias medições detectaram deficiências significativas numa vasta área, incluindo Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba no sul e La Pampa no leste, entre outras.” Nesta macroárea é muito comum fertilizar o terreno onde vai crescer o girassol. “Em geral, existe uma correlação entre o teor de fósforo inferior a 12 partes por milhão e a resposta económica”, quantificou Díaz Zorita.
Então ele lembrou que o fósforo é um nutriente muito móvel no solo. Onde cai, fica. Deverá então ficar à disposição das plantas de girassol com aplicação na linha de plantio. Porém, ele lembrou que o fertilizante fosfatado é composto de sal. Esses sais também contêm algum componente de nitrogênio, podem envenenar as plantas e comprometer sua aparência, por isso devem ser usados em doses cuidadosas. Ele também recomendou verificar o distribuidor de adubo de semeadura, pois um mau funcionamento pode causar overdoses na linha, o que pode comprometer o sucesso das plantas.
Como guia prático, Díaz Zorita disse que 65-70 quilos de fosfato monoamônico por hectare são eficazes para corrigir as deficiências mais comuns nos solos a oeste de Buenos Aires.
Ao tratar da questão do nitrogênio, ele lembrou que quanto maior a disponibilidade desse nutriente no solo, maior será o rendimento que pode ser obtido até certo limite. Ele estabeleceu a disponibilidade de 90 a 100 quilos de nitrogênio por hectare como limite para obter uma resposta econômica à fertilização.
A aplicação desse nutriente permite o desenvolvimento de folhas maiores, que realizam mais fotossíntese. “Não há pressa em adubar, pois grande parte da produtividade é definida tardiamente, com o terço superior das plantas, por isso é aconselhável atrasar a aplicação do nitrogênio até atingir 6 ou 8 folhas. ele aconselhou
A decisão de aplicar ou não fertilizante pode ser tomada com base na cor das folhas e em imagens de satélite. Uma dose de 40 a 50 quilos de nitrogênio por hectare é uma recomendação geral para os campos a oeste de Buenos Aires que cultivam girassóis. No sentido sudoeste, com clima mais frio, a dose pode aumentar para 50-60 quilos.
Outros itens
A oeste de Buenos Aires, na região do girassol, a matéria orgânica é pobre em enxofre. Este nutriente aumenta significativamente o uso de nitrogênio para criar proteínas. Também ajuda a lidar com situações de stress hídrico moderado, pelo que deve ser garantida uma disponibilidade suficiente para o cultivo.
Outro nutriente a ser observado é o boro. Como explicou Díaz Zorita, durante a colheita às vezes vemos plantas cujas cabeças caem devido ao enfraquecimento do caule, o que causa perdas de rendimento para o lote.
Ele lembrou que o boro atua na divisão celular. Quando o capítulo da cultura se desenvolve, as células-tronco são alongadas. Durante as estações chuvosas, o boro é mineralizado do solo e é suficiente para suprir as necessidades das plantas de girassol para manter o caule da flor em boas condições. Nas estações secas não é suficientemente mineralizado e podem ocorrer condições anormais de capítulos distantes. Portanto, nessas campanhas é aconselhável analisar o nutriente e adicionar o que for necessário.
Em resumo, o especialista recomendou o manejo da fertilização do girassol com um modelo integrado, onde o fósforo tem um lugar importante para a exploração do sistema radicular, embora para sanar as deficiências seja necessário ter cuidado com o sistema de aplicação. O nitrogênio ajuda na área foliar e aumenta o teor de gordura, embora nem todos os lotes precisem dele. E o boro, com previsão de mau tempo, pode ser aplicado em R1-R2 para sustentar a haste do capítulo.
Matias Saks, O técnico da Bunge destacou que o fósforo, o nitrogênio e o enxofre devem ser considerados os principais elementos da nutrição do girassol, sem descuidar do boro e do zinco. Propôs um fertilizante balanceado e reconheceu que o fósforo é o fertilizante que não deve faltar nos solos pobres, ao qual pode ser adicionado nitrogênio, principalmente em campanhas com boas chuvas, onde há grandes chances de resposta.
Ele também destacou que o nitrogênio costuma ser melhor aproveitado quando combinado com uma proporção de enxofre, pois essa mistura dá uma resposta melhor do que a aplicação isolada de nitrogênio em solos deficientes em ambos os elementos. Ou seja, “o enxofre melhora a eficiência da utilização do azoto”, concluiu.
