Les Américains ont enfin atteint un point de rupture en matière de pourboire.
Après avoir été invités pendant des années à laisser des pourboires partout, depuis les cafés et comptoirs de plats à emporter jusqu’aux applications de covoiturage et aux kiosques libre-service, de nombreux consommateurs disent que ça suffit et donnent désormais moins de pourboires qu’il y a à peine un an.
Une nouvelle enquête nationale révèle que 78 % des Américains estiment que la culture du pourboire est « ridicule » et près de la moitié déclarent qu’ils réduiront activement les pourboires d’ici 2026 en raison de la pression croissante sur les budgets des ménages.
Une étude menée par la société de technologie de restauration Popmenu suggère que de nombreux consommateurs sont de plus en plus réticents à devoir constamment payer un supplément pour des prix déjà élevés.
Une enquête menée auprès de 1 000 adultes a révélé que 44 % des consommateurs ont déclaré qu’ils donneraient moins de pourboires cette année qu’en 2025.
L’analyste du commerce de détail Neil Saunders a déclaré au Daily Mail que les consommateurs sont de plus en plus frustrés par le montant des pourboires attendus et par le nombre croissant de situations dans lesquelles on leur demande de laisser un pourboire.
“Il y a un ressentiment croissant à l’égard des pourboires, en partie à cause du fait que tout le monde est sous pression financière”, a déclaré Saunders.
L’enquête a révélé que les restaurants ont été les plus durement touchés par la réaction négative, 35 % des personnes interrogées déclarant avoir réduit leurs pourboires au restaurant.
Une nouvelle enquête nationale révèle que 78 % des Américains pensent que la culture du pourboire est devenue « ridicule ».
Les services de livraison de courses suivent à 24 %, tandis que les hôtels, les services de covoiturage, les ateliers de réparation automobile et les salons de coiffure ont également connu des baisses notables.
L’étude souligne une augmentation de la « lassitude des pourboires » parmi les consommateurs confrontés aux coûts élevés de la nourriture, du logement, des services publics et d’autres dépenses quotidiennes.
De nombreux Américains affirment que les systèmes de paiement numérique n’ont fait qu’aggraver le problème.
Près des trois quarts des personnes interrogées ont déclaré avoir vu des restaurants augmenter le montant des pourboires recommandés sur les écrans de caisse, de nombreux établissements exhortant désormais leurs clients à laisser un pourboire de 15 %, 20 % ou même 25 %.
59 % des consommateurs déclarent toujours qu’ils se sentent obligés de donner un pourboire lorsqu’ils y sont invités par voie numérique, mais ce chiffre est en baisse par rapport aux 66 % d’il y a à peine six mois. Cela suggère que les gens sont de plus en plus à l’aise en cliquant sur « Pas de pourboire ».
En fait, 42 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles étaient de plus en plus à l’aise de ne pas donner de pourboire pour des services pour lesquels ils ne s’attendaient traditionnellement pas à un pourboire.
Les consommateurs ont également déclaré dépenser moins pour ce qu’ils considéraient comme des pourboires inutiles.
Au cours de l’année écoulée, les personnes interrogées ont estimé avoir dépensé environ 130 $ en pourboires qu’ils considéraient comme injustes, contre 150 $ dans une enquête similaire menée fin 2025.
Il y a à peine 10 ans, 15 % était considéré comme un pourboire standard pour un service moyen. Aujourd’hui, ce chiffre dépasse les 20 %.
Seuls 41 % des convives donnent désormais plus de 20 % de pourboires aux serveurs des restaurants, contre 45 % l’année dernière.
L’analyste du commerce de détail Neil Saunders a déclaré au Daily Mail que les consommateurs sont de plus en plus frustrés par le montant des pourboires attendus et par le nombre croissant de situations dans lesquelles on leur demande de laisser un pourboire.
Cette tendance se produit également dans les restaurants.
Seuls 41 % d’entre eux donnent désormais un pourboire au personnel du restaurant. C’est une baisse par rapport aux 45 % de l’année dernière.
La baisse a été encore plus prononcée pour les chauffeurs-livreurs de nourriture, le pourcentage de clients donnant un pourboire de plus de 20 % passant de 23 % à 15 %.
Même les endroits qui offrent traditionnellement des pourboires connaissent un déclin. Au cours des six derniers mois, le pourcentage de consommateurs donnant un pourboire dans les cafés est passé de 46 % à 39 %, et le pourcentage de consommateurs donnant un pourboire dans les food trucks et les fast-foods a également diminué.
Brendan Sweeney, PDG de Popmenu, a déclaré que les travailleurs qui dépendent des pourboires sont de plus en plus touchés.
“Les professions qui dépendent des pourboires ressentent plus que quiconque l’impact financier de la fatigue des pourboires”, a déclaré Sweeney. “Cette situation est encore exacerbée par le fait que les clients ont moins de revenus disponibles en raison des coûts gonflés de la nourriture, de l’énergie et d’autres produits essentiels.”
“L’un d’entre eux est le niveau des pourboires, qui semble devenir de plus en plus élevé”, a déclaré Saunders. “Ajouter 25 % au coût d’un repas semble excessif pour beaucoup et ajoute énormément au prix.”
Il a ajouté que les consommateurs s’opposent également à l’idée d’exiger des pourboires pour des services qui n’étaient pas traditionnellement couverts.
« À un autre niveau, nous demandons des conseils pour que seuls les services de base soient fournis. Les clients qui apportent leur propre nourriture d’un restaurant ou reçoivent de la nourriture d’un magasin de détail se sentent tous contre nature et déraisonnables.
Malgré les réactions négatives, de nombreux consommateurs restent ouverts à d’autres modèles de rémunération.
Plus de la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu’elles seraient prêtes à payer des prix de menu plus élevés si cela signifiait des salaires plus élevés pour les employés des restaurants et la suppression totale des pourboires.
