Shake Shack a lancé ce que les fans appellent déjà le « chic McRib ». Mais la chaîne de hamburgers affirme qu’il existe une très grande différence.
Le favori fast casual a ajouté le BBQ Boneless Baby Back Rib Sandwich à son menu d’été. Ce sandwich a été immédiatement comparé au fameux sandwich au porc de McDonald’s.
Le McRib a longtemps été ridiculisé par les critiques comme un classique culte de la « viande mystère » transformée, mais la version à 12,99 $ de Shake Shack serait composée à 100 % de côtes de porc, désossées à la main et cuites lentement pendant neuf heures.
Le sandwich est garni de fromage américain, de bacon, de cornichons et d’oignons croustillants.
John Karangis, chef exécutif de Shake Shack et vice-président de l’innovation culinaire, a déclaré au Daily Mail que le hamburger géant était inspiré de la cuisine classique du jardin.
« Des côtes levées mijotées aux accompagnements classiques et réconfortants, nous voulions capturer l’expérience complète du barbecue d’une manière qui soit fidèle à notre approche de la nourriture », a-t-il déclaré.
McDonald’s a introduit pour la première fois des sandwichs inspirés des côtes levées dans les années 1980. Le McRib était un sandwich à une galette de porc désossée avec une sauce barbecue, des cornichons et des oignons.
Pour les clients ayant déjà essayé la version Shake Shack, il n’y a pas de comparaison possible.
Shake Shack a ajouté un sandwich aux côtes barbecue avec du macaroni au fromage à son menu d’été.
McDonald’s McRib est l’un des éléments de menu les plus controversés et a depuis été retiré du restaurant.
Un utilisateur de Reddit qui a affirmé avoir mangé le sandwich sur un marché test a déclaré que le sandwich nouvellement ajouté était « plutôt savoureux ». Surtout par rapport au « Mystery Meat McRib ».
Un autre utilisateur de Reddit a écrit : “Au début, c’était un Big Mac, maintenant c’est ça.” “Je n’en suis pas fou, mais Shake Shack n’a pas besoin de copier McDonald’s parce que c’est tellement meilleur et sans doute le meilleur burger rapide et décontracté.”
Certains clients ont adoré le McDonald’s McRib, tandis que d’autres l’ont détesté. En raison de la baisse des ventes, cet article a été retiré du menu au cours des premières années. Depuis, le McRib est apparu à plusieurs reprises dans l’histoire de McDonald’s.
En 2003, McDonald’s a réintroduit le classique culte dans une version mini appelée McRib Jr. En 2022, la franchise a inclus le sandwich dans une promotion à durée limitée « Farewell Tour ». La dernière fois que le sandwich est apparu, les prix variaient entre 3,99 $ et 7,99 $.
L’année dernière, McDonald’s a fait l’objet d’un recours collectif concernant ses sandwichs. Selon le procès, le McRib contient des coupes de porc de mauvaise qualité, notamment de l’épaule, du cœur, de la poitrine de porc et de l’estomac poché.
Désormais, le McRib est visiblement absent du menu McDonald’s.
Pendant ce temps, Shake Shack propose également d’autres articles inspirés du barbecue ainsi que son sandwich aux côtes. Ceux-ci incluent un sandwich au poulet barbecue et des frites épicées au ranch.
« Que vous aimiez le barbecue ou que vous recherchiez simplement un nouveau repas d’été préféré, le menu Smoky Barbecue offre quelque chose pour tout le monde », a déclaré la société.
Shake Shack est connu pour ses hamburgers frais et ses saveurs de milkshake en rotation, et propose également à ses clients des options de hot-dogs et de sandwichs au poulet.
Shake Shack a également ajouté une nouvelle facette à son menu d’été : des macaronis au fromage à base de cheddar et de sauce au fromage américain et garnis de chapelure grillée.
La marque a déclaré que, parce qu’il s’agit d’un barbecue classique, cela ressemble à une “extension naturelle” de l’expérience estivale.
«Cela permet de terminer le repas d’une manière confortable et indulgente», ajoute Karangis.
Shake Shack a ouvert ses portes en tant que chariot à hot-dogs à New York en 2001. Depuis, elle est devenue l’une des chaînes de hamburgers les plus appréciées des États-Unis, avec plus de 425 emplacements à travers le pays.
Shake Shack vend toujours des hot-dogs, mais la chaîne a depuis élargi son menu pour inclure des sandwichs au poulet, du fromage grillé, des bouchées de poulet et d’autres plats de base rapides et décontractés.
