Uma lata de sardinha pode não parecer uma ferramenta para perder peso – mas milhares de pessoas online estão recorrendo ao peixe oleoso como parte de um “jejum da sardinha” de curto prazo, alegando que pode restaurar a sua saúde e ajudá-las a perder peso com o mínimo esforço.
Mas à medida que a competição aumenta, os especialistas alertam que, embora as sardinhas sejam saudáveis, a dieta por trás da propaganda pode ser menos saudável do que parece – e até perigosa.
As origens do jejum da sardinha ainda são modernas e remontam ao ano de 2023, quando foi anunciado como uma forma de manter o patamar de perda de peso pela controversa médica americana e médica de dieta cetônica Annette Bosworth, também conhecida como Dra.
A dieta cetônica é construída sobre uma base simples; ao não comer alimentos ou bebidas que contenham carboidratos, seu corpo deve usar a gordura existente para obter energia, um processo conhecido como cetose.
Nos dois anos seguintes, o jejum da sardinha foi adotado pela comunidade de baixo teor de carboidratos e biohacking que apoiou a teoria do Dr. Boz.
Eles alegaram que comer uma dieta só de sardinha durante três dias impulsionou o metabolismo, reduziu o apetite e os ajudou a perder peso rapidamente.
Algumas variações de jejum também permitem adicionar MCT (um derivado do óleo de coco) ou azeite, suco de limão e temperos para tornar a comida menos saudável – mas os carboidratos estão estritamente fora do cardápio.
No ano passado, o jejum da sardinha chegou à mídia, onde se transformou em uma importante dieta apoiada pelos poderosos e aceita por pessoas de todo o mundo – todo o papagaio que o chefe do Dr. Boz afirma que ajuda a perder peso, rápido.
Comer nada além de sardinha por três dias seguidos tem sido apontado como uma forma de perder peso
As sardinhas, que são sempre ricas em proteínas e ricas em ácidos graxos ômega-3 – importantes para a saúde do coração – são inegavelmente boas para você, disse um especialista ao Daily Mail.
“O ômega 3 é um tipo saudável de gordura conhecido por suas propriedades antiinflamatórias”, diz Lucy Jones, defensora da saúde da Yakult.
“Pensa-se que este dispositivo pode ajudar pessoas com problemas intestinais, embora sejam necessárias mais pesquisas. Novas pesquisas também sugerem que o ômega-3 pode desempenhar um papel benéfico no apoio à microbiota intestinal.
E, se você escolher uma sardinha com osso, obterá um aumento de cálcio mastigando seus ossos pequenos, crocantes e.
Até agora tudo parece bom no papel – então qual é o problema?
Em primeiro lugar, o risco de sobredosagem com peixes oleosos, que podem conter poluentes como metais pesados.
O NHS recomenda que os adultos comam pelo menos duas porções de peixe por semana, uma das quais deve ser peixe oleoso como a sardinha.
Uma porção tem cerca de 140g cozida, cerca de uma lata pequena. Embora a maioria dos adultos possa comer com segurança até quatro porções de peixe oleoso por semana, as mulheres grávidas e lactantes são aconselhadas a limitar a ingestão a duas.
“Isso ocorre porque sabe-se que os peixes oleosos contêm mais poluentes que podem ser prejudiciais à saúde”, disse Jones.
Outra preocupação com o jejum da sardinha é que comer apenas um tipo de alimento por vez – chamado de monodieta – significa que faltam ao corpo muitas das vitaminas e minerais que talvez não consiga obter com uma dieta saudável e equilibrada.
Sardinhas devem ser apreciadas como parte de uma dieta saudável e equilibrada, diz especialista
Hazel Shore, nutricionista especialista em obesidade com certificação SCOPE que trabalha na plataforma médica Phlo Clinic, alerta que um pedido de ajuda é improvável – mas os riscos associados a uma dieta restrita são reais.
“As sardinhas são um alimento muito bom e merecem um lugar saudável, mas as pessoas não foram concebidas para comer um determinado alimento, mesmo que por alguns dias”, disse ele.
‘Do ponto de vista nutricional, não é equilibrado nem benéfico.
‘Você está essencialmente eliminando todos os alimentos, especialmente carboidratos e alimentos vegetais, o que significa que está perdendo fibras, muitas vitaminas, antioxidantes e muitas outras coisas que sustentam o sistema digestivo.’
Além disso, as pessoas que trocam a torrada matinal diária por uma lata de peixe podem não parecer subitamente uma versão nova e melhorada de si mesmas – na verdade, acontecerá o oposto.
Shore explica que a remoção repentina de carboidratos de sua dieta pode causar danos cerebrais à medida que seu corpo se ajusta.
“O corpo funciona muito facilmente com carboidratos”, disse ele.
“Quando as pessoas os restringem com muita força, muitas vezes elas se sentem fracas, irritadas, mentalmente confusas e muitas vezes desconfortáveis enquanto o corpo luta para encontrar outras fontes de combustível.
‘Aquela sensação de ‘mal-humorado, cansado e nervoso’ que muitas pessoas relatam sobre planos limitados é uma resposta física, não uma falta de emoção.’
Em vez de pensar apenas nas sardinhas, Jones sugere fazer bom uso dos seus peixes, tornando-os parte de uma dieta saudável, farta e variada.
Ele disse: ‘Embora as sardinhas sejam ricas em proteínas e gorduras saudáveis, elas têm baixo teor de fibras.
‘Combiná-lo com alimentos ricos em fibras ajuda a criar uma refeição mais equilibrada que apoia a saúde intestinal, os níveis de energia e a saciedade.
‘Pense em carboidratos integrais, como trigo integral, arroz integral ou quinoa, com muitas leguminosas.
‘Por exemplo, as sardinhas ficam lindas em um prato colorido com uma mistura de verduras, tomates, pepinos, pimentões, grão de bico e quinua, finalizado com azeite de oliva extra virgem e suco de limão.’
