Segunda-feira, 16 de março de 2026 – 20h WIB
Jacarta – À medida que o Eid-ul-Fitr se aproxima, a tradição de fazer vários doces em casa tornou-se uma actividade que muitas famílias indonésias anseiam. Além do prato para entreter os convidados no Eid, o processo de confecção de bolos com os familiares costuma ser um momento caloroso de união.
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Uma variedade de doces geralmente adornam a mesa dos convidados durante o Eid, desde nastar, castangels até bolos semprit. O bolo Sempret é um bolo clássico que quase sempre está no pote de comida do Eid pelo seu sabor adocicado, textura crocante e formato bonito. Vamos, role mais!
Os bolos Sempret são conhecidos como bolos secos feitos de manteiga ou margarina misturada com farinha e açúcar de confeiteiro e feitos com seringa ou spray para bolo. O formato geralmente se assemelha a uma pequena flor ou roseta com coberturas adicionais, como gotas de chocolate no meio.
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Além do sabor delicioso, o bolo Sempret também é relativamente fácil de fazer. O processo de preparação não requer técnicas complicadas, por isso é adequado para iniciantes que desejam fazer seus próprios bolos Eid em casa. Uma receita conhecida por ser prática e à prova de falhas é a receita de bolo de seringa da chef Davina Harmawan.
Com ingredientes simples e etapas curtas de produção, este bolo pode render cerca de 70 bolos de seringa crocantes e saborosos. Abaixo está a receita completa conforme relatada na página do X Chef Davina Harmawan.
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Receita de Bolo de Seringa (para 70 unidades)
Ingredientes:
- 120 g de margarina (temperatura ambiente)
- 80 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 150 gramas de açúcar refinado
- 2 gemas
- ½ colher de chá de aroma de baunilha
- ¾ colher de chá de sal
- 260 g de farinha de trigo com baixo teor de proteína
- 80 gramas de Maizena
- 30 gramas de creme de leite/leite em pó
- ½ colher de chá de aroma de chocolate
Complementar: chips de chocolate
Como fazer:
- Em uma tigela, adicione a manteiga sem sal, a margarina e o açúcar de confeiteiro, bata um pouco.
- Adicione as gemas, o sal e a baunilha enquanto mexe e depois acrescente a farinha, o amido de milho e o creme de leite em pó peneirando, mexendo bem com uma espátula.
- Divida a mistura em duas e adicione o aroma de chocolate à mistura de chocolate, mexendo bem
- Pulverize a mistura de clara e chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga
- Adicione as gotas de chocolate e leve ao forno a 130°C por 25-30 minutos
- Bolo de seringa está pronto para servir
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Bolos de seringa maduros geralmente têm uma cor bonita e uma textura crocante por fora, mas são leves na mordida. O aroma da manteiga perfumada também é o principal atrativo deste bolo.
