O chef René Redzepi anunciou no Instagram que está deixando o Noma, um restaurante popular de Copenhague, após surgirem alegações de abuso.
Ela escreveu nas histórias do Instagram: “um pedido de desculpas não é suficiente; assumo a responsabilidade por minhas ações”. Redzepi continuou: “A equipe Noma é a mais forte e inspiradora hoje. Estamos abertos há 23 anos e estou extremamente orgulhoso de nosso pessoal, de nossa criatividade e da direção que Noma está tomando. Juntos, essa equipe está avançando em nossa residência em Los Angeles, que será um momento poderoso para eles mostrarem aos hóspedes algo que os torna especiais… sempre foi maior do que qualquer indivíduo, e este próximo passo honra essa crença”.
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Além de “demitir-se” do Noma, ele também disse que estava deixando o cargo da MAD, a organização sem fins lucrativos de construção comunitária que ele fundou. Ainda não se sabe se Redzepi continuará sendo o dono do nome Noma ou não.
Aqui está quem pode substituir Rene Redzepi.
Quem pode substituir René Redzepi?
Redzepi expressou muita confiança na equipe de Noma, então é provável que o popular restaurante se volte para dentro em busca de um substituto.
Pablo Soto é o chefe de cozinha do Noma e pode substituir Redzepi. Ele está em Noma há mais de oito anos.
Também se pode esperar que o CEO e co-presidente Peter Kreiner faça progressos, especialmente no que diz respeito ao lado administrativo das coisas.
Lou Richter e James Spreadbury, diretor de serviços e gerente de restaurantes, tornaram-se recentemente parceiros de negócios e também podem ajudar a liderar o Noma enquanto Redzepi dá um passo para trás.
Lena Hennessy, Diretora de Operações, também poderá aumentar suas responsabilidades. Além de COO da Noma, ele é diretor não executivo da MAD e atuou como diretor executivo da Noma Projects.
A decisão de Redzepi de “ir embora” veio depois que alegações de abuso acompanharam protestos do lado de fora dos portões do pop-up Noma em Silver Lake, Los Angeles. Alegações de abuso físico e verbal enviadas anonimamente surgiram no Instagram no mês passado, quando um funcionário do Noma usou a plataforma para postar o mesmo. Depois, o New York Times publicou uma reportagem no sábado detalhando os abusos cometidos por Redzepi entre 2009 e 2017, que incluíram socos, esfaqueamentos, intimidação e ameaças de vingança.
Os principais patrocinadores do evento de Los Angeles começaram a se retirar à medida que crescia a raiva com o relatório.
