CARA SENHORITA MANEIRAS: Estou lutando para aceitar o paladar dos meus cães.
Muitas vezes partilhamos refeições com duas gerações da família do meu marido. A geração mais velha só gosta da sua comida étnica e critica qualquer outra coisa. A geração mais jovem (minhas duas cunhadas, bem como seus maridos e filhos) vive de junk food e de coisas preparadas na hora.
Por outro lado, meu marido e eu adoramos uma culinária variada, gostamos de cozinhar do zero e nos preocupamos mais com a saúde quando se trata de ingredientes. Evitamos oleaginosas, compramos produtos orgânicos e ficamos longe de alimentos altamente processados.
Quero preparar comida que meus parentes apreciem quando recebermos, mas odeio me sentir limitada pelo paladar deles quando nossa loja é muito maior.
Ofereceremos charcutaria que mal é tocada. Faremos macarrão e molho caseiro, só para vermos pratos sendo jogados fora quando eles pensarem que não estamos olhando. Posso dedicar seis horas ao bife bourguignon de Julia Child e a um pão caseiro, e eles preferem pãezinhos de pizza e refrigerante. Eles não beberão um bom vinho, mas vão querer beber uísque barato. Eles preferem doces coloridos a cupcakes caseiros.
Você pode pensar que talvez nossa comida seja ruim, mas a mesma coisa acontece quando vamos a um restaurante que não é fast food. Chinês, coreano, japonês, grego, frutos do mar, crioulo, não importa – a mesma falta de curiosidade ou apreço. Mais de dez anos se passaram e não há sinais de mudança no horizonte.
Quando vamos à casa deles, sempre comemos o que eles oferecem e agradecemos, mesmo que não tenhamos gostado. Como laticínios até em casa sem reclamar, sabendo que mais tarde vou passar mal. Já mencionei várias vezes que não uso laticínios e isso sempre parece passar despercebido.
Estou cada vez mais preocupado porque esperava incentivar um paladar mais aventureiro nos meus próprios filhos, sem falar nos meus sobrinhos e sobrinhas, mas em vez disso, está acontecendo o contrário. Meus filhos gostam dos doces e das porcarias que dão aos irmãos e ficam bravos quando eu não os levo para casa.
Como posso lidar com isso sem ser sutil?
LEITOR NOTURNO: Então você odeia a comida que a família dele come, mas tem medo que a família dele odeie a comida que você come? Miss Manners ficaria do seu lado se os outros não estivessem se escondendo, mas estão (mesmo que seja ruim).
Mas ela não deixa de ter compaixão. Ela quer ressaltar que aquelas pessoas que só comem orgânicos e especificam os tipos de óleo que preferem não possuem rolhas próprias para cozinhar. Você também não pode acreditar que, com exceção dos primos, seus filhos nunca quiseram junk food e doces.
Quanto a como lidar com isso? Faça o seu melhor.
Ofereça uma variedade de alimentos que misturem coisas que você sabe que eles comerão com seus alimentos saudáveis favoritos. Não perca seis horas com nada. Guarde o bom vinho para os hóspedes mais exigentes e ofereça o whisky barato.
Abaixe suas expectativas, procure agradar seus convidados e lembre-se que o paladar infantil irá se desenvolver. Você pode se surpreender quando eles encontrarem algo saudável de que gostem. Não é apenas um teste diante dos familiares.
Envie suas perguntas para Miss Manners em seu site, www.missmanners.com; para seu e-mail, Gentlereader@missmanners.com; ou por correio para Miss Manners, Andrews McMeel Syndication, 1130 Walnut St., Kansas City, MO 64106.
