No último ano, produção de leite atingiu 11.617,6 milhões de litrosque foi apresentado por A Aumento de 10% em comparação com 2024, quando estava no topo 10.560 milhões de litros. Apesar deste cenário, as entidades do setor anunciaram que a atividade atravessa um cenário de contrastes neste início de 2026. Câmara dos Produtores de Leite da Bacia Ocidental (Caprolecoba) garantiu que Os números nas fazendas leiteiras pararam de fechar. Nele o sector considerou que o elo principal é a restauração do consumo interno e o financiamento do boom das exportações à custa da sua própria existência. Enquanto isso Câmara de Empresários Lácteos da Província de Córdoba (CEL). falou sobre a situação “quebrantamento”.
De acordo com o relatório de janeiro da organização. a diferença entre despesas e receitas tornou-se instável. Enquanto isso Índice de Preços ao Consumidor (IPC) fechado com aumento 31,48% em 2025 e a taxa de câmbio oficial rosa 40,12%o preço do leite pago ao produtor quase não mudou 8%, sem contar bônus. Existem 8.895 fazendas leiteiras na Argentina. de acordo com OCLA.
Acordado Custos regionais de produção de leite elaborados pelo INTA, Em dezembro de 2025 o preço médio pago ao produtor estava localizado em c $ 478,90 por litrocalculados com base em valores regionais apresentados pela Direção Nacional dos Lacticínios (SIGLeA–Lume), que são ajustados em diferentes modelos regionais de acordo com a qualidade e o volume. No entanto, em custo médio de produção chegou $ 491,66 por litrolevando em consideração custos diretos, custos estruturais, depreciação e remuneração empresarial, descontando compensações por vendas de bezerros e animais descartados.
Ele preço de equilíbrioque inclui o custo de produção mais seu custo de oportunidade 5% de capital, também chamado de custo de produção de longo prazo, que foi $ 558,14 por litromuito superior ao valor realmente percebido pelos produtores. Como resultado, retorno sobre o capitalque surge da soma de i renda do leite e carne com custos globais mais baixos, retornou resultado negativo e registrou rentabilidade média de -0,96%. A rigor, a atividade funciona, alertam, na falência, com maior impacto nos pequenos negócios.
Mesmo a indústria leiteira, nos seus mercados internos e externos médios, ganhou volatilidade de preços de 22,4% o que mostra que o elo mais fraco da cadeia não tem conseguido captar o valor gerado.
2025 o campo fez progressos significativoshouve um aumento 11% em volume e crescimento 20% em moeda estrangeira. Segundo o Ministério da Agricultura, as exportações do setor A produção láctea atingiu 425.042 toneladas com um valor total de 1,69 mil milhões de dólares. o maior índice foi registrado nos últimos 12 anos.
Enquanto isso As vendas no mercado interno aumentaram 6,4%devido aos preços que ficou atrás do consumidor. “A chave para a recuperação do sector será a recuperação do preço do leite”, disse Caprolecoba.
Eles lembram que janeiro de 2026 não deixou as chuvas esperadas no oeste de Buenos Aires. De acordo com os dados técnicos: Os perfis de solo requerem “recarga de umidade” urgente, especialmente na fronteira de La Pampa, onde o solo está seco na superfície. Embora o Serviço Meteorológico Nacional (NWS) esteja a prever chuvas normais para o próximo trimestre, a falta de calor e de água utilizável está a colocar em risco a produção de forragens de Inverno.
Por outro lado, os produtores de Córdoba garantiram que estão a entrar numa nova fase de perda de rentabilidade e de forte incerteza. Isto é o que Câmara de Empresários Lácteos da Província de Córdoba (CEL).onde exigiram a reorganização da renda do produtor primário.
Eles tornaram isso importante o preço Tambo Gate está congelado desde maio de 2025 e que o custo de referência do SIGLeA ao longo do ano Subiu apenas 8%, bem abaixo do aumento de 16% no preço de saída da fábrica. Durante o mesmo período, Os sólidos úteis do leite ultrapassaram 2% em 2024.o que refletiu uma melhoria na qualidade do produto fornecido.
“No primeiro semestre do ano passado, os números de produtividade foram muito limitados devido à baixa produção. Foi observada uma melhora no segundo semestre, o que permitiu reestruturar parcialmente a margem. A partir de junho, o preço do leite congelado em embalagens cartonadas e os custos dos bens, serviços e investimentos aumentaram acima do câmbio e da inflação, a situação voltou a piorar;“, ele disse Gustavo Torre, Presidente do CEL.
Segundo ele, há margem produtiva para os trabalhadores primários naquela região do país.estão em falência, com um impacto mais forte nas pequenas empresas“.
Como resultado desta omissão. de acordo com CEL: Em dezembro de 2025, a participação do produtor no preço final caiu para 24,3 por centoo nível mais baixo desde 2018.Normalmente a contribuição era de 30%“, enfatizou a organização, que alertou que esta deterioração coloca em risco a continuidade da atividade, que é fundamental devido à elevada geração de empregos e raízes por hectare na rede agrícola regional.
Baixas chuvas e altas temperaturas desde dezembro de 2025 têm sido a causa “Um declínio acentuado na quantidade e qualidade da silagem de milho, feno e grãos de milho cultivados localmente.” Esta situação, alertaram, teria um impacto negativo na produção por vaca leiteira e aumentaria os custos de alimentação previstos para 2026.
Os produtores ressaltaram que fizeram os investimentos necessários para aumentar os volumes, mas que esses esforços “não se reflete na participação do preço final dos laticíniosDiante deste cenário, a câmara enfatizou a necessidade de promover o diálogo entre todos os atores do setor para reverter a situação na linha de frente.
