Dois novos restaurantes foram inaugurados recentemente no Emeryville Public Market, uma praça de alimentação em constante mudança na pitoresca cidade.
Mamacita Cocina Mexicana abriu em dezembro em uma barraca de esquina dentro do mercado, localizada em 5959 Shellmound St. Mamacita se descreve como um “restaurante mexicano acelerado inspirado nos sabores vibrantes do México e em ingredientes frescos locais da Califórnia”. É administrado pelas pessoas por trás do Papito, um restaurante no bairro de Potrero Hill, em São Francisco, que prepara culinária mexicana orgânica.
A comida no Mamacita é influenciada pela culinária do estado de Oaxaca, por isso os clientes podem esperar muitas carnes cozidas lentamente e toupeira de barro. Existem alimentos básicos como tortas e tacos – incluindo carnitas, al pastor, chouriço ou batatas – bem como enchiladas nas formas verde e roja. As salsas sazonais e agua frescas são feitas no local, e as tortilhas artesanais vêm da antiga “Mexicatessen” La Palma de São Francisco.
Também estreando no inverno passado foi Tease Southern Kitchen, uma operação de fusão Cajun que segue o lema “Sabor sulista. Execução séria”. O trabalho original de Tease é em Antioquia e, até recentemente, ele operava um em Oakland; o cardápio é de comida reconfortante que se inclina para alimentos fritos, defumados e de sabor forte.
Os chefs preparam os clássicos sanduíches de frango frito e frango com mel quente de Nashville, que os clientes podem combinar com macarrão de alho ou diferentes tipos de macarrão com queijo (bacon defumado, frango Buffalo, lagosta, salsicha apimentada e camarão). Há po’ boys e pratos de camarão ou peixe cajun fritos ou enegrecidos. Uma enorme perna de peru defumada “T-Rex” é uma especialidade, e há também “Rasta Pasta” com Alfredo picante e frango defumado ou vegetais grelhados.
A limonada é uma especialidade do sul, assim como a Tease. Existem supostamente 17 sabores diferentes de limonada, que é feita congelada e colorida com sabores como framboesa azul e melancia.
Detalhes: Para obter informações sobre cada restaurante, visite teasesouthernkitchenemeryville.com e yelp.com/biz/mamacita-emeryville-2.
