Esta tarde, a calçada da rua Guatemala, entre Guruchaga e Borges, no coração de Palermo, foi vestida de todas as cores na sexta edição do Festival do Tomate Don Julio. Hoje, os vizinhos que compareceram ao evento puderam levar para casa gratuitamente tomates de variedades ancestrais (mais de 30 diferentes), de todos os formatos e cores. Amanhã a “festa” continua e terá epicentro no restaurante El Preferido, em Palermo.
No ano passado, foram oferecidos dez mil quilos de tomate aos vizinhos que compareceram ao evento.
“É uma oportunidade para as pessoas conhecerem diferentes variedades e serem encorajadas a perpetuar a existência de produtos tão únicos, plantando sementes ancestrais nas suas casas, como fazemos na Comarca”, comentou Pablo Rivero, proprietário de Don Julio e El Prefe, referindo-se à propriedade rural onde, além daqui, os negros servem os seus restaurantes. – cultivar 38 variedades de tomates ancestrais, que são os que brincam na festa.
Quanto ao evento, durante os dois dias do Festival do Tomate, os vizinhos e visitantes podem desfrutar de atividades musicais e artísticas nos passeios adjacentes aos restaurantes acima referidos, podendo ainda levar para casa estes tomates gratuitos.
“Desde o início, o bairro abraçou esse festival, que homenageia a quintessência da fruta de verão à qual nos dedicamos pessoalmente há quase 15 anos, pesquisando, plantando e divulgando suas variações. Estamos muito entusiasmados em ver cada lançamento crescer um pouco mais”, acrescentou Rivero.
Chefs convidados
Tal como nas edições anteriores desta festa, destacados chefs de Espanha e Austrália foram convidados a participar em dois almoços especiais (cada um para 50 convidados) que irão preparar com Guido Tassi, chef do Don Julio, restaurante que foi eleito o número 1 nas 101 Melhores Churrascarias do Mundo por três vezes consecutivas.
São os chefs Aitor Arregi e Pablo Vicari do restaurante Elkano (com estrela Michelin e 24.º lugar no ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo) e o australiano Josh Niland, com três facas no The Best Chef Awards, que dirige o Saint Peter, escolhido pela Magazine Traveller como o melhor restaurante do ano 2025.
A ementa do evento foi harmonizada com vinhos que refletem a diversidade da viticultura atual; todos os representantes foram vinhos brancos e terminaram com um dos ícones da vinificação de Escorihuela Gascon; MEG Chardonnay. 2017
