Isto fritadeira de ar consolidou-se como um dos dispositivos mais utilizados nas residências devido à sua facilidade de uso e ao seu menor consumo de energia em comparação com um forno convencional.
Sua popularidade também está relacionada à busca por métodos de cozimento mais eficientes. saudável e prático. Neste contexto, um chef especialista partilhou um procedimento de cozinha alternativo ovo cozido sem necessidade de ferver água, opção pensada para cozinhar várias unidades ao mesmo tempo e controlar melhor o resultado final.
A chef Ana Maria, conhecida nas redes sociais como As receitas da Anadetalhes que este método permite cozinhe mais de meia dúzia de ovos em um lote. O processo começa usando ovos em temperatura ambiente; No seu exemplo, você usa oito unidades.
Os ovos são colocados diretamente no cesto de fritar e O aparelho está programado para uma temperatura de 160 graus por dez minutos. Após o término do cozimento, devido à alta temperatura da panela, são retirados com cuidado e deixados repousar até atingirem uma temperatura mais controlável.
Configurações e recomendações de culinária
O especialista alerta que o resfriamento à temperatura ambiente pode não ser suficiente para interromper completamente o cozimento interno. Por esta razão, recomenda colocá-los em água fria ou mergulhá-los em um recipiente com água friauma prática que ajuda a reduzir o calor residual e facilita o descascamento. Caso tenha dificuldade para limpá-los, é recomendado bater suavemente o ovo em uma superfície plana e enrolá-lo entre as mãos para que a casca possa ser removida com mais facilidade.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do ovo.. É o período recomendado para ovos pequenos oito minutosenquanto as médias exigem cerca de nove. Além disso, Ana Maria lembra que esses tempos podem ser alterados caso os ovos estejam frios quando colocados na frigideira, pois a temperatura inicial afeta o resultado final.
Embora não seja comum, existe a possibilidade do ovo quebrar dentro da frigideira. Este incidente geralmente está associado a pequenas fissuras anteriores no revestimento.por isso é recomendável verificá-los antes de cozinhar.
Como medida preventiva adicional: Um pequeno furo pode ser feito com uma agulha na parte mais larga do ovoo que permite a liberação da pressão interna e reduz o risco de quebra durante o aquecimento.
Maria Camila Salas Valencia
