José Luis Miceli, também conhecido como El Zurdo, enche o porta-malas do carro com 30 porções de frango recheado com mussarela, presunto e pimentão, coberto com uma fina camada de creme de Roquefort e batata frita. Ele carrega comida em estradas de terra em seu carro de um roti bar A roda Na cidade de El Paraíso, bairro de Ramalo, a quase 200 km de Buenos Aires pela Rota 9 até o Clube Social e Esportivo El Ombu, inaugurado em 1922. Um grupo de veteranos e ex-jogadores de futebol da região o espera. Em outra sala, mãe e filha praticam patinação artística à luz do dia que entra pelas janelas do clube.
Federico Gardes e Juan Carlos Di Bucci, pai de Federico, atual proprietário do restaurante armazém geral, O outro lugar para jantar nesta cidade de 500 habitantes faz parte da Sala de Reuniões do Grande Salão do El Paraiso Historic Club. Anteriormente, Zurdo havia atravessado a aldeia em sua motocicleta para entregar sorentinos de legumes e frango, especialidade de sua esposa Silvina Carrero, a um fazendeiro. Em cima do trator no meio do pasto. Eles entregam no país, ligue aqui.
La Rueda nasceu há 7 anos como café e há 4 anos como bar. “Crescemos aqui porque nossos avós nasceram e moraram em El Paraiso. Quando nos casamos, fomos morar com minha avó depois que Zurdo conseguiu emprego em um supermercado onde trabalhou por 32 anos”, conta Silvina Carrero.
Dada a facilidade e o amor que sentiam por cozinhar, foram incentivados a entrar e colocar “o que faltava na cidade naquela época: professores da aldeia, caminhoneiros e agricultores, gente daqui.que atendemos durante a semana; Por outro lado, durante os finais de semana, o público se refresca com viajantes de Rosário, San Nicolás, San Pedro, Buenos Aires. Aí minha filha cozinheira e o resto da família vêm me ajudar. este é um negócio de família”, diz ele. Servem minúcias: frango recheado, Sorrentino de legumes, abóbora, ossobuco guisado, pudim de pão, receita da vovó e muito mais.
Chegar a El Paraíso é mergulhar em um mar de raios e grama, um cachorro solto e um horizonte sem fim, ver a luz e os ecos da poeira se esgueirando pelas velhas grades das janelas ou ouvir os fantasmas de “El Castillo”.
A história da fundação da cidade, ocorrida em 14 de junho de 1883, começa em DC. transferência de terras de Mercedes Lavallol proprietária de sua fazenda El Paraíso. Em seguida, foi construída a escola número 4, que foi inaugurada no mesmo mês e posteriormente transferida. Maria Unzue de Alvear também foi uma das benfeitoras.
Duas grandes salas que ainda ecoam sua história são El Castillo e La Riviera. O castelo existe e foi construído em 1896 pelo poeta Rafael Obligado nas gargantas do rio Paraná em homenagem a sua esposa, Isabel Gómez Langenheim.Com 3 pisos, janelas pontiagudas e muitas divisões, que figuravam até no brasão do Ramalo.
Por outro lado, La Riviera Rancho, construída em 1880 e demolida em 1945, foi a casa de Maria Obligado e de seu marido, Francisco Soto y Calvo. O local é lembrado por ter recebido brevemente Jorge Luis Borges como bibliotecário que chegou de trem a El Paraíso para realizar seu trabalho.
O castelo é muito difícil de ver. se o rio está cheio provavelmente é do barco pra água, agora é pouco. É habitada, pelo que resta ao viajante imaginar a donzela numa das suas 365 janelas, uma para cada dia do ano, segundo os paroquianos que uma vez a viram.
A cidade é cercada por um belo vilarejo ao redor da Praça Dalmiro Rocco, que leva o nome de um padre aqui nascido que muito fez pela comunidade. Quando o calor diminui, enche-se de crianças de bicicleta. As portas das casas permanecem abertas.
Um menino passa, olha para os visitantes e diz “bom dia” com a cabeça. “O Paraíso era composto por muitas colônias de trabalhadores espalhados pelas aldeias. O trem desapareceu e a fuga começou. Mas aqui estamos, com 5 escolas rurais, em pé e resistindo”, afirma o delegado municipal Sebastian Tioni. A bela Capela do Sagrado Coração de Jesus foi fundada em 1930 como uma homenagem de Maria Unzue de Alvear aos seus pais.
A meio quarteirão de distância fica o histórico General Store, um prédio de 1935 que foi reaberto há quatro anos por Federico Di Bucci. A terceira geração, apesar do intervalo de 1986 a 2022, quando permaneceu fechada, o chão e a estrutura do passado intactos, lindos, o sol brilha pela janela gigante, como se a passagem do tempo não existisse. Lá eles servem iguarias como: costela, tortilha com molho aioli e canelone recheado, A avó camponesa cozinha pratos “ricos, ricos”, como diz Carlos Arguinano.
Carlos Di Bucci conta que seu avô Emmanuel era ferreiro e veio para a cidade com sua forja. Em 1935, fundou o Armazém Geral com seus irmãos, quando ainda existia a cooperativa de assentados.
Ei! O turismo e a vida tranquila atraem viajantes para desfrutar desta tranquilidade “que não trocaríamos por nada no mundo”.“, ele fecha.
