CERDOBA: “A Argentina enfrenta uma oportunidade que não pode ser desperdiçada. Tem o seu lugar reservado no negócio mundial da alfafa, mas ainda não conseguiu o seu caminho– diz o documento Cluster de alfafa de Córdobaque trabalha há três anos na articulação de todos os atores da cadeia. Ressalta que o país possui “bons solos e um clima que permite uma longa janela de produção”, além de um bom nível de know-how técnico, disponibilidade de tecnologia de ponta, produção anti-sazonal dos principais exportadores globais e uma rede crescente de produtores.
Do cluster, eles afirmam que “um visão estratégica gerale: norte claroum agenda de ação que permite avançar com passos firmes em direção ao crescimento real e sustentável do negócio de alfafa e criando sinergia, aprendizagem cruzada e colaboração”tudo o que anima a esfera.
A organização é presidida por Fabian Russoreconhece a «complexidade» da situação atual; excesso de alfafa, preços estagnados, custos crescentes e um mercado impulsionado mais pelos acontecimentos climáticos do que pelo planeamento.
Ele descreve que nos últimos anos muitos produtores têm se voltado para o cultivo, guiados pela ideia de “negócio fácil e rentável”. Alfafa embora“Só é benéfico para quem o produz com gestão profissional, eficiência, tecnologia e padrões de qualidade claros”..
Ele alerta que a dependência exclusiva do mercado interno mantém o setor num ciclo imaturo. nos anos chuvosos há excesso de oferta e preços baixos; Nas áreas secas a situação é inversa. “Enquanto continuarmos com esta lógica de dependência do mercado interno, “Os negócios não podem crescer de forma sustentável.”enfatiza o relatório.
Com 115 parceiros, o cluster observa que o fortalecimento do sector “não só melhora o negócio do produtor primário; “Melhora a produção de carne e laticínios e proporciona benefícios concretos ao sistema agrícola nacional”.
“Um mercado mais profissional proporciona aos produtores técnicos, volumes consistentes e comercialização de qualidade”, descreve ele, “permitindo que o gado tenha acesso a pastagens estáveis, previsíveis e de alta nutrição, que são essenciais para a concorrência global”.
Acrescenta que o crescimento do negócio da alfafa contribui para “rotações mais fortes, maior sustentabilidade ecológica, menos produtos fitossanitários e mais diversidade biológica, melhora a produtividade do milho e da soja, permite o acesso a terras marginais e cria mais empregos do que outras culturas de grande escala”.
Nos próximos dois anos, o cluster percebe que é necessário acelerar a transformação estrutural do negócio, fortalecer “um sistema competitivo, estável e com projeção exportadora”. O primeiro passo é abordar o obstáculo principal. falta de capacidade de secagem industrial e outras formas de industrialização.
Portanto, a aposta central é “promover novas plantas de secagem industrial em Córdoba e outros estados, construindo uma rede distribuída que nos permite processar grandes volumes e garantir qualidade constante.”
Após uma análise detalhada, a organização promove três tecnologias: trommels tradicionais (modelo espanhol), sistemas de ar forçado estaqueados (modelo canadense) e poços de ar seco (modelo hispano-italiano).
Outro fator que ele menciona é que recompactado ajuda a reduzir custos logísticos – num contexto onde o frete pode representar 60% do custo de uma tonelada, mas a chave é melhorar a qualidade e reduzir a umidade. Sem feno estável abaixo de 14% de umidade, os compactadores permanecerão subutilizados. É por isso o ponto de partida é uma rede de estações de secagem para qualquer voo competitivo.
