Sábado, 27 de setembro de 2025 – 06:30 Wib
Jacarta, Viva – A Organização Nacional de Nutrição (BGN) abre a questão do recrutamento de milhares Chef Certificado para fortalecer a qualidade dos produtos alimentícios produzidos a partir da cozinha do programa de alimentação nutricional gratuito (MBG) na Indonésia.
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Em uma entrevista coletiva no escritório da BGN em Jacarta, o vice -chefe do BGN Nenic DeAng disse na sexta -feira que cada cozinha MBG seria dois depois da cozinha. Chef Profissional como determinação da qualidade da proteção de alimentos.
“Esta é uma oportunidade de emprego, há 30 mil cozinha ChefO se cada cozinha tiver dois ChefEntão há 60 mil Chef O que for necessário ”, ele disse.
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Vice -Chefe da Organização Nacional de Nutrição (BGN) New S. Deng (à esquerda)
Foto:
- /Genta Tenory Mawangi
Ele explicou, existência Chef Profissional é a chave para manter a higiene e a qualidade dos alimentos, desde a seleção até as matérias -primas até a estratégia de cozimento em grande escala.
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“Há muita cozinha, as técnicas precisam ser, a temperatura deve ser lavada, se os vegetais primeiro devem ser lavados com água salgada, para que não haja pilha, não haja animais, mas se o cozido frito estiver cozido, deve ser temperatura, regras, há estratégias”, disse ele.
Nesse momento, o Nenn disse que a maioria dos trabalhadores locais da MBG Kitchen opera com os antecedentes de catering em casa.
O BGN continua a incentivar os moradores locais a se envolverem Concentrado Ou assistente de cozinha, no entanto, a posição do líder de produção deve ser atendida Chef Quem tem um certificado de habilidade.
Para áreas remotas, o BGN abre oportunidades para Chef Região para aplicar de fora.
“Chef Não precisa ser da região local. Se houver Chef Hotéis ou restaurantes de outras cidades que estão prontos para montar aldeias, realmente esperamos “, disse ele.
O governo espera que a presença de chefs certificados melhore a qualidade da proteção de alimentos ao criar novas oportunidades de emprego para profissionais da culinária em toda a Indonésia. (Formiga)
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O BGN está incentivando os residentes locais a se envolverem como assistente ou assistente de cozinha, mas a posição do líder de produção deve ser preenchida com um chef que possui certificados de habilidade.
